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Soupes-repas magiques de Nancy Sos

A+ a-
Fines herbes:Thym et persil
Marjolaine et persil
Épices italiennes ou cumin

Légumes: Pommes de terre en dés et pois, cuits
Champignons et maïs, cuits
Brocoli et courgette, hachés, carottes, cuits

Poisson/viande/légumineuses: Crevettes ou poisson à chair blanche (ou les deux), cuits
Jambon en tranche ou saucisse fumée, cuits
Fèves en sauce tomate, lentilles ou pois chiches, cuits

Fromages canadiens:
Cheddar ou Colby râpés
Suisse ou Gouda râpés
Monterey Jack, (nature ou aux jalapeños), râpé

InstructionsFaites fondre 1/4 tasse (50 mL) de beurre dans un grand poêlon. Faites-y cuire 1 oignon haché, 1 branche de céleri hachée et des Fines herbes, à votre goût, jusqu'à ce que le tout soit tendre.

Retirez du feu et ajoutez 5 c. à table (75 mL) de farine, puis 3 1/2 tasses (875 mL) de bouillon de poulet. Faites cuire en remuant jusqu'au point d'ébullition.

Retirez du feu et ajoutez 1 1/2 tasses (375 mL) de Légumes cuits, 1 tasse (250 mL) de Poisson/Viande/Légumineuses cuits et 2 poignées de Fromage. Remuez jusqu'à ce que le fromage fonde. Garnissez chaque portion de Fromage supplémentaire et de paprika, si vous le désirez


Source: Nancy sos
Recette 42877, publiée le 2010-01-09 à 13:49, 356 vues

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