Pseudonyme
Mot de passe
Connexion

Spaghettis aux boulettes de veau de Mme Elga Gallina

Dossiers: Boulettes de viande 

A+ a-
4 portions

Boulettes de veau:

300g de veau haché
1 oeuf
½ tasse de chapelure environ
2 c table d'huile d'olive

Sauce tomate:

2 c table d'huile d'olive
1 oignon haché grossièrement
1 poivron rouge coupé en dés
1 poivron vert coupé en dés
1 carotte coupées en dés
2 boites de tomates italiennes de 28 onces
1 brin de persil
3 feuilles de basilic frais hachées
500 g spaghettis
parmesan râpé
sel et poivre du moulin

Préparation des boulettes:

Dans un bol mélanger le veau, l'oeuf et la chapelure. Façonner en boulettes de ¾ à 1 de pouce jusqu'à ce qu'elles soient fermes (au besoin ajouter de la chapelure).Dans un poêlon, chauffer l'huile à feu, faire dorer les boulettes de 4 à 5 minutes en les retournant souvent. Réserver.

Pour la sauce:

Dans une grande casserole, chauffer l'huile à feu moyen. Ajouter l'oignon,les poivrons et les carottes et cuire en brassant de 3 à 5

minutes ou jusqu'à ce qu'ils aient ramollis. Ajouter les tomates en les écrasant à la fourchette et laisser mijoter 10 minutes. Saler et poivrer. Réduire le feu à doux, ajouter les boulettes de veau et laisser mijoter de 30 à 45 minutes. Environ 10 minutes avant la fin de la cuisson, ajouter le persil et le basilic et mélanger.

Entre-temps dans une grande casserole d'eau bouillante, salée,cuire les pâtes de 7 à 10 minutes ou al dente. Égoutter et répartir dans 4 assiettes. Napper de sauce aux boulettes et parsemer de parmesan.

Par portion: cal 845;prot 37g;m.g. 21g (5 g sat);chol 95mg;gluc 127g;fibres 11g;sodium 655mg

Source: Mme Elga Gallina
Provenance: Coup de pouce édition spéciale Les meilleures recettes de nos mères
Recette 67247, publiée le 2022-03-31 à 16:15, 200 vues

Vins Suggérés

Vins Rouges

Vins Blancs

Vins Rosés

  • Modification rapide
  • Corbeille

0 Commentaire

Commenter la recette
Photo de profil


Type de recherche
Mots à inclure Mots à exclure

Recette Essayée


Votre avis après avoir testé cette recette ?



⚠️ Signalez une recette en double, incomplète, problème de droits d'auteur, lien mort ou autre motif.

Merci de préciser les détails.

Astuce Vidéo

Gestion de mon livre de recettes

Vidéo sur la gestion de votre livre de recettes

Procédure pour :

- Retirer une recette de mon livre

- Créer un dossier

- Déplacer des recettes