Pseudonyme
Mot de passe
Connexion

Stromboli-sauce donair et pâte à pizza

A+ a-
Stromboli sauce tomates basilic et sauce donair.
J'en ai fait 2 avec la quantité de pâte pour
une pizza moyenne
La recette de la sauce donair suit à la fin
La recette de pizza et de sauce tomates basilic aussi.



La sauce''donair'' c'est la blanche



La sauce tomates basilic



Pâte à pizza
Oignons frits( dorés à l'huile)
Pepperoni coupé en fines tranches
Poivrons de couleur en fines lanières
Champignons tranchés
Mozzarella râpé

Abaisser la pâte très mince
Rectangle de 8 pouces par 6
Garnir au centre des oignons, poivrons, pepperoni.
champignons et fromage.

Ramener ce qui est vers vous vers le centre, les deux
côtés et ramener l'autre côté vers le milieu.

Ce côté doit demeurer sur le dessus pour la cuisson.

Huiler une plaque, déposer la pâte et la badigeonner d'huile

Cuire à 350 degrés jusqu'à dorure.

Quand on les sort du four , on attend quelques minutes,
on tourne avec une spatule,si le dessus était doré votre dessous
va être superbe.

Servir avec une sauce tomates basilic et une sauce ‘'donair''

Nicole L.


Sauce donair à la Heleric
recettes.qc.ca
Préparation : 5 min
Cuisson : n/d
Portions : 8

Auteur : Heleric
Photo : Heleric
Ingrédients


1 canne de Eagle Brand (300 ml)
1 tasse de lait évaporé (Carnation)
3 à 4 gousses d'ail émincées (passées au presse ail préférablement)
½ tasse de vinaigre blanc
Étapes
1. Mélanger le Eagle Brand, le lait évaporé et l'ail.
2. Cette étape, vous devez la suivre à la lettre sinon votre sauce ne sera pas aussi épaisse. Il faut ajouter le vinaigre tout en même temps (et non graduel) et brasser très très lentement. Il est plus facile d'utiliser une grosse cuillère. Essayer de brasser pas plus de 6 ou 7 fois avec la cuillère (très lentement), tout en s'assurant que tous les ingrédients soient mélangés. Ne la brassez plus par la suite.
3. Vous pouvez la manger tout de suite, mais elle sera encore plus épaisse si vous la placez au réfrigérateur pour 1 heure.
Se garde au réfrigérateur pour plusieurs jours. Si après quelques jours vous voyez un liquide qui s'est séparé du mélange, ne la brassez pas. Videz seulement le liquide et la sauce sera encore plus épaisse. Bref, moins on la brasse, plus elle sera épaisse.
Nicole L.

Pâte à Pizza (source inconnue)* voir note à la fin

Il faut faire cette pâte en trois étapes

Étape 1- Mélanger ensemble

½ tasse d'eau tiède
1 c à thé de sucre
1 enveloppe de levure traditionnelle

Étape 2- Dans un grand bol, mélanger ensemble

1 c à soupe de graisse fondue
1 tasse d'eau tiède
1 œuf
Ensuite incorporer le premier mélange
2 c à thé de sucre
2 c à thé de sel
3 tasse de farine ou plus (il ne faut pas que ça colle)

Une fois bien mélangé

Étape 3- Façonner 2 ou 3 boules selon la grosseur de la pizza
que vous voulez obtenir.

Enduire les boules une à la fois avec un peu d'huile
Les placer une à une dans un papier pellicule plastique
(pas trop serrée la pellicule car la pâte va gonfler et prendre sa place)

Les déposer au frigo pour 3 heures avant de faire une pizza

Cuire au four à 450 13 minutes( pour les pizzas)

Note : Peut être congelée pour un usage futur.

* Note: une boule peut être séparée en deux pour faire
2 petits pains à tremper dans la sauce.

De cousky à Nicole L. 5 août 2008


Sauce aux tomates au basilic

2 boîtes de 796 ml (28 on.) de tomates entières
1 petite boîte de purée de tomate
½ tasse d'huile d'olive
1 c. à soupe de sucre
3 gousses d'ail hachées finement
2 c. à table de basilic séché ou
2 c. à soupe de basilic frais, ciselé
1 c. à thé d'origan séché
½ c. à thé de thym
2 c. à thé de piment broyé
1 c. à thé de sel
½ c. à thé de poivre

Mettre tous les ingrédients dans une casserole (sauf si vous utilisez du basilic frais) et laisser mijoter environ 45 minutes à feu doux en brassant de temps en temps puis ajouter le basilic frais, poursuivre la cuisson 10 minutes.
Laissez refroidir.
Quantité pour 2 pizzas

Nicole L.




Recette 34781, publiée le 2008-08-05 à 05:41, 1012 vues

Vins Suggérés

Vins Rouges

Vins Blancs

Vins Rosés

  • Modification rapide
  • Corbeille

7 Commentaires

Photo de profil de Signet
2008-08-05 05:41
Je trouve l'idée de recettes très intéressantes.... et si je comprends bien au moment de confectionner la pizza "pliée", on ne met pas de sauce..... par contre, j'aimerais bien connaître votre recette de sauce tomate et basilic, ça m'intéresserait énormément! Merci!

Répondre au commentaire


Photo de profil de Nicolav
2008-08-05 05:41
Bonjour signet,on peut badigeonner de sauce et manger avec fourchette et couteau et si c'est tiède tremper dans la sauce et manger avec ses doigts. Ma recette de sauce n'est pas écrite, ce sera une bonne idée de la joindre ici et de la mettre dans mon livre séparément. Merci!

Répondre au commentaire


Photo de profil de Signet
2008-08-05 05:41
Merci Nicolav...... c'est certain qu'avec votre recette pour la sauce tomate et basilic, mon ventre ne pourra résister à essayer cette recette qui semble toute simple et alléchante!

Répondre au commentaire


Photo de profil de Nicolav
2008-08-05 05:41
Bonjour signet j'ai quelqu'un d'autre qui y a gouté et a bien aimé la texture de la pâte et sa légèreté, la recette de sauce tomate basilic sera dans le livre sous peu, j'ai une note collée sur la bordure de mon écran pour penser de l'écrire.

Répondre au commentaire


Photo de profil de Signet
2008-08-05 05:41
Wow Merci Nicolav pour ta rapidité! Je salive déjà à l'idée d'y goûter dès ce soir!

Répondre au commentaire


Photo de profil de Nicolav
2008-08-05 05:41
Tu vas te régaler, j'ai une autre idée à partir de cette recette que je vais faire et je viendrai la montrer.

Bonne journée!

Répondre au commentaire


Photo de profil de Chalapata
2008-08-05 05:41
la sauce donair est très spéciale avec quoi peut-on servir cette sauce. je vais la faire
merci
chalapata

Répondre au commentaire


Commenter la recette
Photo de profil


Type de recherche
Mots à inclure Mots à exclure

Recette Essayée


Votre avis après avoir testé cette recette ?



⚠️ Signalez une recette en double, incomplète, problème de droits d'auteur, lien mort ou autre motif.

Merci de préciser les détails.

Recettes Similaires

Aucun résultat trouvé

Astuce Vidéo

Gestion de mon livre de recettes

Vidéo sur la gestion de votre livre de recettes

Procédure pour :

- Retirer une recette de mon livre

- Créer un dossier

- Déplacer des recettes