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Sucre à la crème de Qu'est-Ce Qu'on Mange

Sucre à la crème de Qu'est-Ce Qu'on Mange | Photo de PassionRecettes
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Le sucre à la crème fait partie du patrimoine culinaire québécois. Cette variante modernisée vous fera gagner du temps, sans que notre friandise nationale n'y perde en onctuosité !

25 carrés

250 ml (1 tasse) cassonade
250 ml (1 tasse) sucre
250 ml (1 tasse) crème à 35 %
5 ml (1 c. à t) essence de vanille
15 ml (1 c. à s.) beurre
125 ml (½ tasse) noix, hachées (facultatif)

■ Dans un plat profond allant au four à micro-ondes, mélangez la cassonade, le sucre et la crème : placez au four à micro-ondes ; faites bouillir à ÉLEVÉ. 11 minutes.

■ Remuez 2 fois pendant la cuisson.

■ Ajoutez l'essence de vanille et le beurre ; fouettez jusqu'à épaississement.

■ Ajoutez les noix ; étalez dans un moule beurré ; découpez en carrés ; laissez refroidir.

■ Pour une consistance plus crémeuse, ajoutez 4 à 5 grosses guimauves avant de fouetter le mélange.

Source: Qu'est-ce qu'on mange
Provenance: Qu'est-ce qu'on mange, vol 1 (1989)
Recette 77942, publiée le 2024-09-05 à 21:39, 143 vues

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