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Tarte à la rhubarbe de Jehane Benoit

A+ a-
1 tasse de sucre
1 c. à thé de zeste d’orange, râpé
1 c. à soupe de farine
2 c. à soupe de semoule de blé
½ c. à thé de sel
3 tasses de rhubarbe crue, en dés
1 c. à soupe de jus de citron
2 c. à soupe de beurre, fondu
Pâte à tarte au choix

1. Mélanger tous les ingrédients. Tapisser une assiette à tarte avec la pâte de votre choix. Y verser le mélange. Recouvrir de pâte. Faire cuire dans un four à 400°F. pendant 40 minutes.

Source: Jehane Benoit
Provenance: La nouvelle encyclopédie de la cuisine, 1963
Recette 74768, publiée le 2024-01-10 à 14:57, 121 vues

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