Pseudonyme
Mot de passe
Connexion

Tarte à la rhubarbe meringuée de Mydorie

A+ a-
2 1/4 lbs de rhubarbe, pelée
4 tasses d'eau bouillante
3 jaunes d'oeufs
3/4 de tasse de sucre
3/4 de tasse de crème 35 %
1 abaisse de tarte brisée

Meringue :
3 blancs d'oeufs
1 tasse de sucre à glacer

Couper la Rhubarbe en tronçons de 1 po.
Les blanchir 1 minute dans l'eau bouillante; égoutter et réserver.
Battre jaunes d'oeufs , sucre et crème; incorporer à la rhubarbe.
Verser dans un moule foncé de pâte brisée; (on obtient un meilleur résultat en cuisant quelque peu la pâte dans le moule au préalable avant d'ajouter la garniture)
Cuire au four préchauffé à 200 °C (400° F) 10 minutes, puis encore 15 minutes à 180 °C (350°F)
Monter les blancs d'oeuf en neige en incorporant le sucre à glacer.
Disposer la meringue sur la tarte; cuire 10 à 15 minutes jusqu'à belle dorure.

Par : Mydorie

Source: Mydorie
Recette 9023, publiée le 2004-04-02 à 00:00, 152 vues

Vins Suggérés

Vins Rouges

Vins Blancs

Vins Rosés

  • Modification rapide
  • Corbeille

0 Commentaire

Commenter la recette
Photo de profil


Type de recherche
Mots à inclure Mots à exclure

Recette Essayée


Votre avis après avoir testé cette recette ?



⚠️ Signalez une recette en double, incomplète, problème de droits d'auteur, lien mort ou autre motif.

Merci de préciser les détails.

Astuce Vidéo

Gestion de mon livre de recettes

Vidéo sur la gestion de votre livre de recettes

Procédure pour :

- Retirer une recette de mon livre

- Créer un dossier

- Déplacer des recettes