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Tarte soufflée dorée

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Source : Délice en conserve, Anne Gardon

4 À 6 PORTIONS

3 oeufs séparés
500 g (1½ tasse) de compote de carottes et de panais
(https://www.passionrecettes.com/display.php?no=13558)
1 fond de tarte

Préchauffer le four à 190°C (375°F).
Battre les jaunes d'oeufs jusqu'à ce qu'ils soient mousseux.
Incorporer délicatement la compote.
Dans un autre bol, battre les blancs en neige ferme.
Les incorporer au premier mélange en soulevant délicatement.
Verser dans le fond de tarte et cuire au four pendant 1¼ heure, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au milieu ressorte propre.

Mireille

Recette 13559, publiée le 2005-02-02 à 00:00, 50 vues

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