Tartine façon déjeuner de Nell
Tartine façon déjeuner
Un avant-midi de travail au jardin, rien pour le repas du midi, du bon pain frais de la veille et presque rien d'autres... J'étais à nous faire des sandwichs quand mes pommes de terre à déjeuner maison du congélateur m'ont inspirées. Je vais nous faire des tartines sur pain grillé. C'était simple et délicieux, ce n'était pas la première fois que je mettais de ces délicieuses petites pommes de terres sur tartine, c'était encore une fois fort agréable. Bon, je vous laisse la recette.
Ingrédients pour deux grandes tartines:
2 belles grandes tranches de pain
1 c. à soupe d'huile
1 c. à soupe de beurre
Les oeufs:
2 oeufs
2 c. à soupe de lait
Sauce forte au goût
Persil, frais ou séché
Poivre
Sel
La suite:
3 ou 4 tranches de bacon cuit et coupées en morceaux
½ tasse de mini dés de pommes de terre
½ petit oignon haché finement, cuit ou cru
Fromage pour gratiner, voir note
Procédure:
En réglant votre grille pain plutôt bas vous allez cuire votre pain une première fois puis le laisser refroidir dans le grille pain, une fois froid, on répète cette cuisson. Au final on veut des rôties très croustillantes, au besoin on recuit une troisième fois, cela dépend du pain.
On fait cela en même temps que la préparation des autres ingrédients.
Préparer une lèchefrite dans laquelle vous aurez placé une grille.
Préchauffer le four à 400°F, ici petit four de comptoir.
Y mettre de suite les pommes de terre.
Cuire le bacon presque sec et le réserver. J'ai fait au four à micro-ondes, entre deux papiers absorbants.
Mélanger les ingrédients des oeufs et les cuire dans l'huile/beurre comme des oeufs brouillés.
Aussitôt les oeufs cuits on les répartir sur les tranches de pain grillé, on les parsème de l'oignon, des pommes de terre et du bacon.
Ajouter du fromage à votre goût et mettre sur la grille de la lèchefrite puis enfourner, mettre le four en mode grill, ce sera rapide le four étant déjà chaud. Soyez attentif.
Servir en les coupant en deux ou trois, ça dépend de la grandeur des bouches. (rire)
Plus qu'à retourner s'assoir au jardin pour se régaler tout en examinant le travail accompli.
Note:
Pour le fromage vous prenez celui qui vous conviens, j'avais mon mélange à gratiner, je vous laisse le lien:
https://www.passionrecettes.com/voirRecette-fromage-a-gratiner-67534.html
Profitez de la belle saison.
Un avant-midi de travail au jardin, rien pour le repas du midi, du bon pain frais de la veille et presque rien d'autres... J'étais à nous faire des sandwichs quand mes pommes de terre à déjeuner maison du congélateur m'ont inspirées. Je vais nous faire des tartines sur pain grillé. C'était simple et délicieux, ce n'était pas la première fois que je mettais de ces délicieuses petites pommes de terres sur tartine, c'était encore une fois fort agréable. Bon, je vous laisse la recette.
Ingrédients pour deux grandes tartines:
2 belles grandes tranches de pain
1 c. à soupe d'huile
1 c. à soupe de beurre
Les oeufs:
2 oeufs
2 c. à soupe de lait
Sauce forte au goût
Persil, frais ou séché
Poivre
Sel
La suite:
3 ou 4 tranches de bacon cuit et coupées en morceaux
½ tasse de mini dés de pommes de terre
½ petit oignon haché finement, cuit ou cru
Fromage pour gratiner, voir note
Procédure:
En réglant votre grille pain plutôt bas vous allez cuire votre pain une première fois puis le laisser refroidir dans le grille pain, une fois froid, on répète cette cuisson. Au final on veut des rôties très croustillantes, au besoin on recuit une troisième fois, cela dépend du pain.
On fait cela en même temps que la préparation des autres ingrédients.
Préparer une lèchefrite dans laquelle vous aurez placé une grille.
Préchauffer le four à 400°F, ici petit four de comptoir.
Y mettre de suite les pommes de terre.
Cuire le bacon presque sec et le réserver. J'ai fait au four à micro-ondes, entre deux papiers absorbants.
Mélanger les ingrédients des oeufs et les cuire dans l'huile/beurre comme des oeufs brouillés.
Aussitôt les oeufs cuits on les répartir sur les tranches de pain grillé, on les parsème de l'oignon, des pommes de terre et du bacon.
Ajouter du fromage à votre goût et mettre sur la grille de la lèchefrite puis enfourner, mettre le four en mode grill, ce sera rapide le four étant déjà chaud. Soyez attentif.
Servir en les coupant en deux ou trois, ça dépend de la grandeur des bouches. (rire)
Plus qu'à retourner s'assoir au jardin pour se régaler tout en examinant le travail accompli.
Note:
Pour le fromage vous prenez celui qui vous conviens, j'avais mon mélange à gratiner, je vous laisse le lien:
https://www.passionrecettes.com/voirRecette-fromage-a-gratiner-67534.html
Profitez de la belle saison.
Source: Nell
Recette
68305, publiée le
2022-05-15 à 05:40, 260 vues
