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Tartines des antilles de Titoou77

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Pour 4 personnes

Ingrédients

• 4 jolis filets de dorade extra frais
• 15 cl de lait de coco
• 1 citron vert
• 1 oignon nouveau
• 1 petit piment vert
• piment d'Espelette
• 4 tranches de pain aux graines
• fleur de sel

Préparation

1 Émincez l'oignon et sa tige verte. Ciselez finement le piment vert. Coupez les filets de dorade en petits dés.

2 Dans une jatte, mélangez le poisson avec l'oignon, le piment, le lait de coco et le jus de citron. Assaisonnez de piment d'Espelette et de fleur de sel.

3 Toastez les tranches de pain quelques minutes au grille pain ou au four (position grill 5 minutes à 200°). Tartinez le pain de tartare de dorade.

4 Servez frais avec une salade de jeunes pousses assaisonnée d'une vinaigrette au citron vert.

Source: Titoou77
Recette 54854, publiée le 2013-08-04 à 14:27, 38 vues

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