Thermoguide - durée d'entreposage des aliments périssables et moins périssables
Durée d'entreposage des aliments périssables
Réfrigérateur : 4°C
Congélateur : -18°C
Abats
Réfrigérateur : 1-2 jours
Congélateur : 3-4 mois
Agneau (côtelettes. rôtis)
Réfrigérateur : 3-5 jours
Congélateur : 6-9 mois
Asperges
Réfrigérateur : 4 jours
Congélateur : 1 an
Bacon
Réfrigérateur : 7 jours
Congélateur : 1-2 mois
Betteraves
Réfrigérateur : 3 semaines
Congélateur : 1 an
Beurre doux *
Réfrigérateur : 3 semaines
Congélateur : 3 mois
Beurre salé*
Réfrigérateur : 3 semaines
Congélateur : 1 an
Bleuets entiers, frais
Réfrigérateur : 5 jours
Congélateur : 1 an
Boeuf (steaks, rôtis)
Réfrigérateur : 3-5 jours
Congélateur : 6-12 mois
Boulangerie (produits faits de farine enrichie)
Réfrigérateur : 7 jours
Congélateur : 3 mois
Brocoli
Réfrigérateur : 5 jours
Congélateur : 1 an
Camembert, brie
Réfrigérateur : 3-4 semaines
Carottes
Réfrigérateur : 3 mois
Congélateur : 1 an
Carottes nouvelles
Réfrigérateur : 2 semaines
Congélateur : 1 an
Céleri
Réfrigérateur : 2 semaines
Champignons
Réfrigérateur : 5 jours
Congélateur : 1 an
Cheddar
Réfrigérateur : 5 semaines
Congélateur : 6 mois
Chou
Réfrigérateur : 2 semaines
Congélateur : 1 an
Chou de Bruxelles, chou-fleur
Réfrigérateur : 6 jours
Congélateur : 1 an
Concombre
Réfrigérateur : 1 semaine
Courges d'été, courgettes
Réfrigérateur : 1 semaine
Congélateur : 1 an
Crabe cuit
Réfrigérateur : 1-2 jours
Congélateur : 1 mois
Crème fraiche*
Réfrigérateur : 3-5 jours
Congélateur : 1 mois
Crème glacée
Réfrigérateur : -
Congélateur : 3 mois
Cretons, sous-vide *
Réfrigérateur : 3-5 jours
Congélateur : 1-2 mois
Crevettes
Réfrigérateur : 1-2 jours
Congélateur : 2-4 mois
Congélateur : **
Endives
Réfrigérateur : 3-4 jours
Congélateur : **
Épinards
Réfrigérateur : 4-5 jours
Congélateur : 1 an
Farine de blé entier
Réfrigérateur : 3 mois
Congélateur : 6-9 mois
Fèves au lard
Réfrigérateur : 3-4 jours
Congélateur : 6-10 mois
Fèves germées
Réfrigérateur : 3-4 jours
Congélateur : **
Fraises, framboises [entières, fraiches)
Réfrigérateur : 3-4 jours
Congélateur : 1 an
Fromage bleu *
Réfrigérateur : 1 semaine
Congélateur : **
Fromage cottage, ricotta*
Réfrigérateur : 3-5 jours
Congélateur : **
Fromage fondu à tartiner*
Réfrigérateur : 3-4 semaines
Congélateur : **
Germes de luzerne, de soya
Réfrigérateur : 3 jours
Congélateur : **
Haricots jaunes et verts
Réfrigérateur : 5-6 jours
Congélateur : 1 an
Huiles végétales de première pression *
Réfrigérateur : 3-4 semaines
Congélateur : **
Huîtres dans leur écaille
Réfrigérateur : 2-3 semaines
Congélateur : **
Huîtres écaillées
Réfrigérateur : 10 jours
Congélateur : 2-4 mois
Jambon cuit (entier)
Réfrigérateur : 7-10 jours
Congélateur : 1-2 mois
Jambon cuit (tranches)
Réfrigérateur : 3-5 jours
Congélateur : 1-2 mois
Jus de fruits et de légumes*
Réfrigérateur : 1-2 semaine
Congélateur : 1 an
Ketchup et marinades *
Réfrigérateur : 1 an
Congélateur : **
Lait*
Réfrigérateur : 3-5 jours
Congélateur : 6 semaines
Laitue
Réfrigérateur : 1 semaine
Congélateur : **
Légumineuses cuites
Réfrigérateur : 5 jours
Congélateur : 3 mois
Maïs entier
Réfrigérateur : 2-3 jours
Congélateur : 1 an
Margarine*
Réfrigérateur : 1 mois
Congélateur : 3 mois
Mayonnaise *
Réfrigérateur : 2 mois
Congélateur : **
Melon miel, cantaloup, melon d'eau
Réfrigérateur : 4 jours
Congélateur : **
Mets conditionnés sous vide *
Réfrigérateur : 1-2 jours
Congélateur : 2 mois
Mets congelés commerciaux
Réfrigérateur : -
Congélateur : 3-4 mois
Met en casserole
Réfrigérateur : 2-3 jour
Congélateur : 3 mois
Moules dans leur écaille
Réfrigérateur : 2-3 jours
Congélateur : **
Moules sans écaille
Réfrigérateur : 1-2 jours
Congélateur : 3 mois
Moutarde préparée (ordinaire)
Réfrigérateur : 1 an
Congélateur : **
Moutarde préparée (forte)
Réfrigérateur : 9 mois
Congélateur : **
Navet
Réfrigérateur : 1 semaine
Congélateur : 1 an
Noix
Réfrigérateur : 4-6 mois
Congélateur : 1 an
Oignons verts
Réfrigérateur : 1 semaine
Congélateur : 1 an
Oeuf dans sa coquille
Réfrigérateur : 1 mois
Congélateur : **
Oeuf dur
Réfrigérateur : 1 semaine
Congélateur : **
Oeuf (blanc)
Réfrigérateur : 1 semaine
Congélateur : 9 mois
?uf (jaune)
Réfrigérateur : 2-3 jours
Congélateur : 4 mois
Palourdes dans leur écaille
Réfrigérateur : 3-4 jours
Congélateur : **
Palourdes sans écaille
Réfrigérateur : 1-2 jours
Congélateur : 3 mois
Pâtes alimentaires cuites
Réfrigérateur : 3-5 jours
Congélateur : 3 mois
Pâtés à la viande, quiches
Réfrigérateur : 2-3 jours
Congélateur : 3 mois
Pâtisseries (avec produits laitiers et oeufs)
Réfrigérateur : 3-4 jours
Congélateur : 1 mois
Pétoncles
Réfrigérateur : 1-2 jours
Congélateur : 3 mois
Piments doux (poivrons)
Réfrigérateur : 1 semaine
Congélateur : 1 an
Poireaux
Réfrigérateur : 2 semaines
Congélateur : 1 an
Pois, pois mange-tout
Réfrigérateur : 2 jours
Congélateur : 1 an
Poisson fumé à froid
Réfrigérateur : 3-4 jours
Congélateur : 2 mois
Poisson gras
Réfrigérateur : 1-2 jours
Congélateur : 2 mois
Poisson maigre
Réfrigérateur : 2-3 jours
Congélateur : 6 mois
Pommes (de février à juillet)
Réfrigérateur : 2 semaines
Congélateur : 1 an
Pommes (d'août à janvier)
Réfrigérateur : 6 mois
Congélateur : 1 an
Porc (côtelettes, rôtis)
Réfrigérateur : 3-5 jours
Congélateur : 4-6 mois
Potages, soupes
Réfrigérateur : 3 jours
Congélateur : 2-3 mois
Radis
Réfrigérateur : 1 semaine
Congélateur : **
Raisins (frais)
Réfrigérateur : 5 jours
Congélateur : **
Rhubarbe
Réfrigérateur : 4 jours
Congélateur : 1 an
Riz cuit
Réfrigérateur : 5-6 jours
Congélateur : 6-8 mois
Riz brun
Réfrigérateur : 6-9 mois
Congélateur : **
Sandwiches (tous genres)
Réfrigérateur : 1-2 jours
Congélateur : 6 semaines
Sauces à la viande
Réfrigérateur : 3-5 jours
Congélateur : 4-6 mois
Saucisses fraîches
Réfrigérateur : 1-2 jours
Congélateur : 2-3 mois
Saucissons secs, entiers
Réfrigérateur : 2-3 semaines
Congélateur : **
Tofu
Réfrigérateur : 1-2 semaines
Congélateur : 1-2 mois
Tomate
Réfrigérateur : 1 semaine
Congélateur : 1 an
Veau (en rôti)
Réfrigérateur : 3-5 jours
Congélateur : 4-8 mois
Viandes cuites (avec sauce)
Réfrigérateur : 3-4 jours
Congélateur : 4 mois
Viandes cuites (sans sauce)
Réfrigérateur : 3-4 jours
Congélateur : 2-3 mois
Viande fumée, charcuterie*
Réfrigérateur : 5-6 jours
Congélateur : 1-2 mois
Viande hachée, en cubes, tranchée mince
Réfrigérateur : 1-2 jours
Congélateur : 3-4 mois
Viande cuites tranchées, sous-vide*
Réfrigérateur : 3 jours
Congélateur : 1 mois
Volaille cuite (avec sauce)
Réfrigérateur : 1-2 jours
Congélateur : 6 mois
Volaille cuite (sans sauce)
Réfrigérateur : 3-4 jours
Congélateur : 1-3 mois
Volaille en morceaux
Réfrigérateur : 1-2 jours
Congélateur : 6-9 mois
Volaille entière
Réfrigérateur : 1-3 jours
Congélateur : 10-12 mois
Yogourt
Réfrigérateur : 2-3 semaines
Congélateur : 1 mois
Durée d'entreposage des aliments moins périssables
Température ambiante : 20°C
Chambre froide : 7 à 10°C
Beurre d'arachides *
Température ambiante : 2 mois
Boulangerie (produits faits de farine enrichie)
Température ambiante : 1 semaine
Cacao
Température ambiante : 10-12 mois
Café instantané
Température ambiante : 1 an
Café moulu*
Température ambiante : 1 mois
Céréales de type granola
Température ambiante : 6 mois
Céréales prêtes à servir
Température ambiante : 8 mois
Chapelure sèche
Température ambiante : 3 mois
Chocolat à cuisson
Température ambiante : 7 mois
Confitures et gelées
Température ambiante : 1 an
Conserves
Température ambiante : 1 an
Courges d'hiver
Température ambiante : 1 semaine
Chambre froide : 6 mois
Craquelins
Température ambiante : 6 mois
Croustilles de pommes de terre*
Température ambiante : 1 semaine
Farine blanche
Température ambiante : 2 ans
Farine de maïs
Température ambiante : 6 mois
Fines herbes séchées
Température ambiante : 1 an
Fruits séchés
Température ambiante : 1 an
Garnitures pour tartes
Température ambiante : 18 mois
Gélatine
Température ambiante : 1 an
Gelée en poudre
Température ambiante : 2 ans
Gruau d'avoine
Température ambiante : 6-10 mois
Huiles végétales
Température ambiante : 1 an
Lait concentré en conserve
Température ambiante : 9-12 mois
Lait concentré sucré en conserve
Température ambiante : 6 mois
Lait écrémé en poudre*
Température ambiante : 1 mois
Lait écrémé en poudre
Température ambiante : 6 mois
Légumineuses sèches
Température ambiante : 1 an
Levure sèche
Température ambiante : 1 an
Mélanges à gâteaux
Température ambiante : 1 an
Mélanges à pouding
Température ambiante : 18 mois
Mélasse
Température ambiante : 2 ans
Miel
Température ambiante : 18 mois
Moutarde sèche
Température ambiante : 3 ans
Noix dans l'écale
Température ambiante : 1 an
Oignons secs, jaunes
Température ambiante : 1 jour
Chambre froide : 3-4 semaines
Olives
Température ambiante : 1 an
Pain (type baguette)
Température ambiante : 1-2 jours
Pâtes alimentaires sèches
Température ambiante : 1 an
Pâtes alimentaires aux oeufs
Température ambiante : 6 mois
Pectine en poudre
Température ambiante : 2 ans
Pectine liquide
Température ambiante : 1 an
Pommes de terre
Température ambiante : 1 semaine
Chambre froide : 9 mois
Pommes de terre nouvelles
Température ambiante : -
Chambre froide : 1 semaine
Pommes de terre instantanées
Température ambiante : 1 an
Poudre à pâte
Température ambiante : 1 an
Riz blanc
Température ambiante : 1 an
Rutabagas (cirés)
Température ambiante : 1 semaine
Chambre froide : 5-6 mois
Semoule
Température ambiante : 1 an
Sirop d'érable, de maïs...
Température ambiante : 1 an
Soda à pâte
Température ambiante : 1 an
Substitut de crème à café
Température ambiante : 6 mois
Sucre
Température ambiante : 2 ans
Thé
Température ambiante : 6 mois
Vinaigre
Température ambiante : 2 ans
- Les huitres, palourdes et moules non écaillées sont vivantes. Il est donc recommandé de les conserver dans un contenant aéré.
- N'utilisez que des sacs spécialement conçus pour la congélation des aliments et apposez une étiquette indiquant la date et le nom du produit.
- La porte du réfrigérateur n'est pas l'endroit idéal pour ranger les aliments périssables. Les produits laitiers, les oeufs et toutes les viandes se conserveront mieux au centre du réfrigérateur ou dans des tiroirs conçus spécialement pour maintenir la température plus basse, et plus constante.
* Les durées de conservation indiquée sont valables pour des contenants qui ont été ouverts.
** Il est préférable de ne pas congeler ces aliments pour conserver le maximum de leur qualité.
Agriculture, pêcheries et alimentation Québec
http://www.mapaq.gouv.qc.ca/Fr/Accueil/Accueil.htm
Réfrigérateur : 4°C
Congélateur : -18°C
Abats
Réfrigérateur : 1-2 jours
Congélateur : 3-4 mois
Agneau (côtelettes. rôtis)
Réfrigérateur : 3-5 jours
Congélateur : 6-9 mois
Asperges
Réfrigérateur : 4 jours
Congélateur : 1 an
Bacon
Réfrigérateur : 7 jours
Congélateur : 1-2 mois
Betteraves
Réfrigérateur : 3 semaines
Congélateur : 1 an
Beurre doux *
Réfrigérateur : 3 semaines
Congélateur : 3 mois
Beurre salé*
Réfrigérateur : 3 semaines
Congélateur : 1 an
Bleuets entiers, frais
Réfrigérateur : 5 jours
Congélateur : 1 an
Boeuf (steaks, rôtis)
Réfrigérateur : 3-5 jours
Congélateur : 6-12 mois
Boulangerie (produits faits de farine enrichie)
Réfrigérateur : 7 jours
Congélateur : 3 mois
Brocoli
Réfrigérateur : 5 jours
Congélateur : 1 an
Camembert, brie
Réfrigérateur : 3-4 semaines
Carottes
Réfrigérateur : 3 mois
Congélateur : 1 an
Carottes nouvelles
Réfrigérateur : 2 semaines
Congélateur : 1 an
Céleri
Réfrigérateur : 2 semaines
Champignons
Réfrigérateur : 5 jours
Congélateur : 1 an
Cheddar
Réfrigérateur : 5 semaines
Congélateur : 6 mois
Chou
Réfrigérateur : 2 semaines
Congélateur : 1 an
Chou de Bruxelles, chou-fleur
Réfrigérateur : 6 jours
Congélateur : 1 an
Concombre
Réfrigérateur : 1 semaine
Courges d'été, courgettes
Réfrigérateur : 1 semaine
Congélateur : 1 an
Crabe cuit
Réfrigérateur : 1-2 jours
Congélateur : 1 mois
Crème fraiche*
Réfrigérateur : 3-5 jours
Congélateur : 1 mois
Crème glacée
Réfrigérateur : -
Congélateur : 3 mois
Cretons, sous-vide *
Réfrigérateur : 3-5 jours
Congélateur : 1-2 mois
Crevettes
Réfrigérateur : 1-2 jours
Congélateur : 2-4 mois
Congélateur : **
Endives
Réfrigérateur : 3-4 jours
Congélateur : **
Épinards
Réfrigérateur : 4-5 jours
Congélateur : 1 an
Farine de blé entier
Réfrigérateur : 3 mois
Congélateur : 6-9 mois
Fèves au lard
Réfrigérateur : 3-4 jours
Congélateur : 6-10 mois
Fèves germées
Réfrigérateur : 3-4 jours
Congélateur : **
Fraises, framboises [entières, fraiches)
Réfrigérateur : 3-4 jours
Congélateur : 1 an
Fromage bleu *
Réfrigérateur : 1 semaine
Congélateur : **
Fromage cottage, ricotta*
Réfrigérateur : 3-5 jours
Congélateur : **
Fromage fondu à tartiner*
Réfrigérateur : 3-4 semaines
Congélateur : **
Germes de luzerne, de soya
Réfrigérateur : 3 jours
Congélateur : **
Haricots jaunes et verts
Réfrigérateur : 5-6 jours
Congélateur : 1 an
Huiles végétales de première pression *
Réfrigérateur : 3-4 semaines
Congélateur : **
Huîtres dans leur écaille
Réfrigérateur : 2-3 semaines
Congélateur : **
Huîtres écaillées
Réfrigérateur : 10 jours
Congélateur : 2-4 mois
Jambon cuit (entier)
Réfrigérateur : 7-10 jours
Congélateur : 1-2 mois
Jambon cuit (tranches)
Réfrigérateur : 3-5 jours
Congélateur : 1-2 mois
Jus de fruits et de légumes*
Réfrigérateur : 1-2 semaine
Congélateur : 1 an
Ketchup et marinades *
Réfrigérateur : 1 an
Congélateur : **
Lait*
Réfrigérateur : 3-5 jours
Congélateur : 6 semaines
Laitue
Réfrigérateur : 1 semaine
Congélateur : **
Légumineuses cuites
Réfrigérateur : 5 jours
Congélateur : 3 mois
Maïs entier
Réfrigérateur : 2-3 jours
Congélateur : 1 an
Margarine*
Réfrigérateur : 1 mois
Congélateur : 3 mois
Mayonnaise *
Réfrigérateur : 2 mois
Congélateur : **
Melon miel, cantaloup, melon d'eau
Réfrigérateur : 4 jours
Congélateur : **
Mets conditionnés sous vide *
Réfrigérateur : 1-2 jours
Congélateur : 2 mois
Mets congelés commerciaux
Réfrigérateur : -
Congélateur : 3-4 mois
Met en casserole
Réfrigérateur : 2-3 jour
Congélateur : 3 mois
Moules dans leur écaille
Réfrigérateur : 2-3 jours
Congélateur : **
Moules sans écaille
Réfrigérateur : 1-2 jours
Congélateur : 3 mois
Moutarde préparée (ordinaire)
Réfrigérateur : 1 an
Congélateur : **
Moutarde préparée (forte)
Réfrigérateur : 9 mois
Congélateur : **
Navet
Réfrigérateur : 1 semaine
Congélateur : 1 an
Noix
Réfrigérateur : 4-6 mois
Congélateur : 1 an
Oignons verts
Réfrigérateur : 1 semaine
Congélateur : 1 an
Oeuf dans sa coquille
Réfrigérateur : 1 mois
Congélateur : **
Oeuf dur
Réfrigérateur : 1 semaine
Congélateur : **
Oeuf (blanc)
Réfrigérateur : 1 semaine
Congélateur : 9 mois
?uf (jaune)
Réfrigérateur : 2-3 jours
Congélateur : 4 mois
Palourdes dans leur écaille
Réfrigérateur : 3-4 jours
Congélateur : **
Palourdes sans écaille
Réfrigérateur : 1-2 jours
Congélateur : 3 mois
Pâtes alimentaires cuites
Réfrigérateur : 3-5 jours
Congélateur : 3 mois
Pâtés à la viande, quiches
Réfrigérateur : 2-3 jours
Congélateur : 3 mois
Pâtisseries (avec produits laitiers et oeufs)
Réfrigérateur : 3-4 jours
Congélateur : 1 mois
Pétoncles
Réfrigérateur : 1-2 jours
Congélateur : 3 mois
Piments doux (poivrons)
Réfrigérateur : 1 semaine
Congélateur : 1 an
Poireaux
Réfrigérateur : 2 semaines
Congélateur : 1 an
Pois, pois mange-tout
Réfrigérateur : 2 jours
Congélateur : 1 an
Poisson fumé à froid
Réfrigérateur : 3-4 jours
Congélateur : 2 mois
Poisson gras
Réfrigérateur : 1-2 jours
Congélateur : 2 mois
Poisson maigre
Réfrigérateur : 2-3 jours
Congélateur : 6 mois
Pommes (de février à juillet)
Réfrigérateur : 2 semaines
Congélateur : 1 an
Pommes (d'août à janvier)
Réfrigérateur : 6 mois
Congélateur : 1 an
Porc (côtelettes, rôtis)
Réfrigérateur : 3-5 jours
Congélateur : 4-6 mois
Potages, soupes
Réfrigérateur : 3 jours
Congélateur : 2-3 mois
Radis
Réfrigérateur : 1 semaine
Congélateur : **
Raisins (frais)
Réfrigérateur : 5 jours
Congélateur : **
Rhubarbe
Réfrigérateur : 4 jours
Congélateur : 1 an
Riz cuit
Réfrigérateur : 5-6 jours
Congélateur : 6-8 mois
Riz brun
Réfrigérateur : 6-9 mois
Congélateur : **
Sandwiches (tous genres)
Réfrigérateur : 1-2 jours
Congélateur : 6 semaines
Sauces à la viande
Réfrigérateur : 3-5 jours
Congélateur : 4-6 mois
Saucisses fraîches
Réfrigérateur : 1-2 jours
Congélateur : 2-3 mois
Saucissons secs, entiers
Réfrigérateur : 2-3 semaines
Congélateur : **
Tofu
Réfrigérateur : 1-2 semaines
Congélateur : 1-2 mois
Tomate
Réfrigérateur : 1 semaine
Congélateur : 1 an
Veau (en rôti)
Réfrigérateur : 3-5 jours
Congélateur : 4-8 mois
Viandes cuites (avec sauce)
Réfrigérateur : 3-4 jours
Congélateur : 4 mois
Viandes cuites (sans sauce)
Réfrigérateur : 3-4 jours
Congélateur : 2-3 mois
Viande fumée, charcuterie*
Réfrigérateur : 5-6 jours
Congélateur : 1-2 mois
Viande hachée, en cubes, tranchée mince
Réfrigérateur : 1-2 jours
Congélateur : 3-4 mois
Viande cuites tranchées, sous-vide*
Réfrigérateur : 3 jours
Congélateur : 1 mois
Volaille cuite (avec sauce)
Réfrigérateur : 1-2 jours
Congélateur : 6 mois
Volaille cuite (sans sauce)
Réfrigérateur : 3-4 jours
Congélateur : 1-3 mois
Volaille en morceaux
Réfrigérateur : 1-2 jours
Congélateur : 6-9 mois
Volaille entière
Réfrigérateur : 1-3 jours
Congélateur : 10-12 mois
Yogourt
Réfrigérateur : 2-3 semaines
Congélateur : 1 mois
Durée d'entreposage des aliments moins périssables
Température ambiante : 20°C
Chambre froide : 7 à 10°C
Beurre d'arachides *
Température ambiante : 2 mois
Boulangerie (produits faits de farine enrichie)
Température ambiante : 1 semaine
Cacao
Température ambiante : 10-12 mois
Café instantané
Température ambiante : 1 an
Café moulu*
Température ambiante : 1 mois
Céréales de type granola
Température ambiante : 6 mois
Céréales prêtes à servir
Température ambiante : 8 mois
Chapelure sèche
Température ambiante : 3 mois
Chocolat à cuisson
Température ambiante : 7 mois
Confitures et gelées
Température ambiante : 1 an
Conserves
Température ambiante : 1 an
Courges d'hiver
Température ambiante : 1 semaine
Chambre froide : 6 mois
Craquelins
Température ambiante : 6 mois
Croustilles de pommes de terre*
Température ambiante : 1 semaine
Farine blanche
Température ambiante : 2 ans
Farine de maïs
Température ambiante : 6 mois
Fines herbes séchées
Température ambiante : 1 an
Fruits séchés
Température ambiante : 1 an
Garnitures pour tartes
Température ambiante : 18 mois
Gélatine
Température ambiante : 1 an
Gelée en poudre
Température ambiante : 2 ans
Gruau d'avoine
Température ambiante : 6-10 mois
Huiles végétales
Température ambiante : 1 an
Lait concentré en conserve
Température ambiante : 9-12 mois
Lait concentré sucré en conserve
Température ambiante : 6 mois
Lait écrémé en poudre*
Température ambiante : 1 mois
Lait écrémé en poudre
Température ambiante : 6 mois
Légumineuses sèches
Température ambiante : 1 an
Levure sèche
Température ambiante : 1 an
Mélanges à gâteaux
Température ambiante : 1 an
Mélanges à pouding
Température ambiante : 18 mois
Mélasse
Température ambiante : 2 ans
Miel
Température ambiante : 18 mois
Moutarde sèche
Température ambiante : 3 ans
Noix dans l'écale
Température ambiante : 1 an
Oignons secs, jaunes
Température ambiante : 1 jour
Chambre froide : 3-4 semaines
Olives
Température ambiante : 1 an
Pain (type baguette)
Température ambiante : 1-2 jours
Pâtes alimentaires sèches
Température ambiante : 1 an
Pâtes alimentaires aux oeufs
Température ambiante : 6 mois
Pectine en poudre
Température ambiante : 2 ans
Pectine liquide
Température ambiante : 1 an
Pommes de terre
Température ambiante : 1 semaine
Chambre froide : 9 mois
Pommes de terre nouvelles
Température ambiante : -
Chambre froide : 1 semaine
Pommes de terre instantanées
Température ambiante : 1 an
Poudre à pâte
Température ambiante : 1 an
Riz blanc
Température ambiante : 1 an
Rutabagas (cirés)
Température ambiante : 1 semaine
Chambre froide : 5-6 mois
Semoule
Température ambiante : 1 an
Sirop d'érable, de maïs...
Température ambiante : 1 an
Soda à pâte
Température ambiante : 1 an
Substitut de crème à café
Température ambiante : 6 mois
Sucre
Température ambiante : 2 ans
Thé
Température ambiante : 6 mois
Vinaigre
Température ambiante : 2 ans
- Les huitres, palourdes et moules non écaillées sont vivantes. Il est donc recommandé de les conserver dans un contenant aéré.
- N'utilisez que des sacs spécialement conçus pour la congélation des aliments et apposez une étiquette indiquant la date et le nom du produit.
- La porte du réfrigérateur n'est pas l'endroit idéal pour ranger les aliments périssables. Les produits laitiers, les oeufs et toutes les viandes se conserveront mieux au centre du réfrigérateur ou dans des tiroirs conçus spécialement pour maintenir la température plus basse, et plus constante.
* Les durées de conservation indiquée sont valables pour des contenants qui ont été ouverts.
** Il est préférable de ne pas congeler ces aliments pour conserver le maximum de leur qualité.
Agriculture, pêcheries et alimentation Québec
http://www.mapaq.gouv.qc.ca/Fr/Accueil/Accueil.htm
Provenance: mapaq
Recette
46351, publiée le
2010-10-14 à 10:37, 8014 vues
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2024-01-25 08:082024-01-25T08:08:47-05:00