Pseudonyme
Mot de passe
Connexion

Tortellinis, sauce express à l'italienne de Messidor

Tortellinis, sauce express à l'italienne de Messidor | Photo de Messidor
A+ a-
Agrémentée de prosciutto, de champignons et d'un soupçon de crème, cette autre sauce toute simple rehausse à merveille des tortellinis du commerce. Prête en même temps que cuisent les pâtes, une savoureuse recette pour gourmands paresseux…!

Appréciation du goûteur *** 1/4
Ingrédients pour deux
Tortellinis aux fromages

Sauce à l'italienne
1 c. à soupe d'huile d'olive
1/2 poivron, en dés
1 échalote sèche, hachée
2 gousses d'ail, pressées
1/2 c. à thé de mélange italien (basilic, origan, menthe, fenouil)
1 tasse de bouillon, poulet ou boeuf
1 c. à soupe comble de concentré de tomate
6 champignons moyens, tranchés
3 tranches de prosciutto, en petits carrés
Piments en flocons, au goût
1/4 tasse de crème 15 %
Sel et poivre au goût

1. Dans un poêlon profond, faire sauter dans l'huile les dés de poivron et l'échalote durant 2 ou 3 min. Ajouter l'ail et les herbes, et cuire 1 min. Mouiller avec le bouillon et le concentré de tomate, couvrir porter à ébullition, réduire le feu et laisser mijoter 5 min.

2. Ajouter les champignons et les dés de prosciutto et cuire encore à couvert 5 min. Incorporer les flocons de piment et la crème, bien réchauffer, et servir sur les pâtes cuites.

https://lacuisinedemessidor.blogspot.ca/2015/11/tortellinis-sauce-express-litalienne.html

Source: Messidor
Recette 58913, publiée le 2015-11-06 à 05:14, 557 vues

Vins Suggérés

Vins Rouges

Vins Blancs

Vins Rosés

  • Modification rapide
  • Corbeille

2 Commentaires

Photo de profil de Puce313
2015-11-06 09:07
Un plat qui me tente vraiment de faire avec sa simplicité et sa rapidité cela plaira à mon adolescente qui aime bien mettre la main à la pâte. Je lui ferai cuisiner ces pâtes.

Répondre au commentaire


Photo de profil de Messidor
2015-11-07 19:59
Simple, tu l’as dit, mais extra-délicieux aussi.

Merci Puce,
Bonne soirée gourmande !

Répondre au commentaire


Commenter la recette
Photo de profil


Type de recherche
Mots à inclure Mots à exclure

Recette Essayée


Votre avis après avoir testé cette recette ?



⚠️ Signalez une recette en double, incomplète, problème de droits d'auteur, lien mort ou autre motif.

Merci de préciser les détails.

Astuce Vidéo

Gestion de mon livre de recettes

Vidéo sur la gestion de votre livre de recettes

Procédure pour :

- Retirer une recette de mon livre

- Créer un dossier

- Déplacer des recettes