Trempette de boeuf pour mijoteuse de Jean Paré
Dossiers: Mijoteuse - Crock Pot ► Grignotines - Hors-d'oeuvre - Breuvages - Oeufs à la mijoteuse
Cuisiniers québécois - Chefs ► Jean Paré
Cuisiniers québécois - Chefs ► Jean Paré
Tremper ces délicieux sandwiches au boeuf dans une sauce au jus.
2-1/2 lb (1,1 kg) de rôti de palette (ou de noix de ronde) de boeuf, dégraissé
Eau bouillante
4 c. à thé (20 ml) de bouillon de boeuf en poudre
1/2 c. à thé (2 ml) de poudre d'oignon
1/2 c. à thé (2 ml) de sel
1/8 c. à thé (0,5 ml) poivre
10 pains à hamburger, coupés en deux (beurrés, facultatif)
Mettre le rôti dans une mijoteuse électrique de 3,5 L (3,5 pte).
Ajouter l'eau bouillante jusqu'à mi-hauteur du rôti.
Couvrir.
Cuire à feu doux pendant 7 à 9 heures ou à feu vif pendant 3-1/2 à 4-1/2 heures.
Retirer le rôti du four.
Passer le jus de boeuf et écumer le gras.
Pour avoir (750 ml) (3 tasses) de liquide, ajouter de l'eau chaude au jus de boeuf, si nécessaire.
Ajouter le bouillon en poudre, la poudre d'oignon, le sel et le poivre.
Remuer.
Couper le boeuf en fines tranches.
Mettre les tranches dans les pains à hamburgers.
Servir avec un petit bol de jus de boeuf pour tremper.
Donne 10 pains et (750 ml) (3 tasses) de jus de boeuf.
1 pain avec 75 ml (1/3 tasse) de jus de boeuf: 253 calories; 8,3 g de matières grasses; 636 mg de sodium; 19 g de protéines; 24 g de glucides
Source: Recettes pour mijoteuses électriques Jean Paré
2-1/2 lb (1,1 kg) de rôti de palette (ou de noix de ronde) de boeuf, dégraissé
Eau bouillante
4 c. à thé (20 ml) de bouillon de boeuf en poudre
1/2 c. à thé (2 ml) de poudre d'oignon
1/2 c. à thé (2 ml) de sel
1/8 c. à thé (0,5 ml) poivre
10 pains à hamburger, coupés en deux (beurrés, facultatif)
Mettre le rôti dans une mijoteuse électrique de 3,5 L (3,5 pte).
Ajouter l'eau bouillante jusqu'à mi-hauteur du rôti.
Couvrir.
Cuire à feu doux pendant 7 à 9 heures ou à feu vif pendant 3-1/2 à 4-1/2 heures.
Retirer le rôti du four.
Passer le jus de boeuf et écumer le gras.
Pour avoir (750 ml) (3 tasses) de liquide, ajouter de l'eau chaude au jus de boeuf, si nécessaire.
Ajouter le bouillon en poudre, la poudre d'oignon, le sel et le poivre.
Remuer.
Couper le boeuf en fines tranches.
Mettre les tranches dans les pains à hamburgers.
Servir avec un petit bol de jus de boeuf pour tremper.
Donne 10 pains et (750 ml) (3 tasses) de jus de boeuf.
1 pain avec 75 ml (1/3 tasse) de jus de boeuf: 253 calories; 8,3 g de matières grasses; 636 mg de sodium; 19 g de protéines; 24 g de glucides
Source: Recettes pour mijoteuses électriques Jean Paré
Source: Jean paré
Recette
16032, publiée le
2005-12-06 à 00:00, 132 vues
