Trempettes pour petits fruits de Bon Appétit
SAUCE À LA MENTHE ET À LA LIMETTE
1/4 de tasse (60 ml) de yogourt nature
1/4 de tasse (60 ml) de fromage ricotta léger
1/4 de tasse (60 ml) de feuilles de menthe hachées
Zeste râpé et jus de 1 limette
Mélanger tous les ingrédients jusqu’à consistance homogène. Verser dans un ramequin.
Servir avec des fraises, des morceaux d’ananas, des boules de melon, des cerises, etc...
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SAUCE AU CHOCOLAT (2e recette)
1/2 tasse (125 ml) de crème 15% épaisse
2 carrés de 1 oz (30 g) de chocolat semi-sucré, hachés
Zeste râpé de 1 orange
Chauffer la crème. Ajouter le chocolat et mélanger.
Retirer du feu. Couvrir et laisser reposer
3 ou 4 minutes. Brasser pour fondre le chocolat.
Ajouter le zeste d’orange.
Servir avec des fraises, des morceaux d’ananas, des quartiers d’orange, des tronçons de banane, des quartiers e pêche ou de nectarine, de la crème glacée, etc...
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SAUCE AUX FRAISES ET À L'ORANGE (3e recette)
1-1/2 tasse (375 ml) de fraises fraîches
Jus de 1/2 orange
2 c. à table (30 ml) de liqueur d’orange OU de sucre
Zeste râpé de 1 orange
Liquéfier les fraises, le jus d’orange et la liqueur d’orange (ou le sucre) au mélangeur. Ajouter le zeste d’orange. Verser dans une saucière. Servir comme trempette avec des fraises, des tronçons de banane, des tranches d’ananas, des quartiers de poire ou de pêche, ou encore, servir avec du gâteau ou sur de la crème glacée.
PRÉPARATION: 5 min par recette
TEMPS DE CUISSON: -
PORTIONS: variables
1/4 de tasse (60 ml) de yogourt nature
1/4 de tasse (60 ml) de fromage ricotta léger
1/4 de tasse (60 ml) de feuilles de menthe hachées
Zeste râpé et jus de 1 limette
Mélanger tous les ingrédients jusqu’à consistance homogène. Verser dans un ramequin.
Servir avec des fraises, des morceaux d’ananas, des boules de melon, des cerises, etc...
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SAUCE AU CHOCOLAT (2e recette)
1/2 tasse (125 ml) de crème 15% épaisse
2 carrés de 1 oz (30 g) de chocolat semi-sucré, hachés
Zeste râpé de 1 orange
Chauffer la crème. Ajouter le chocolat et mélanger.
Retirer du feu. Couvrir et laisser reposer
3 ou 4 minutes. Brasser pour fondre le chocolat.
Ajouter le zeste d’orange.
Servir avec des fraises, des morceaux d’ananas, des quartiers d’orange, des tronçons de banane, des quartiers e pêche ou de nectarine, de la crème glacée, etc...
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SAUCE AUX FRAISES ET À L'ORANGE (3e recette)
1-1/2 tasse (375 ml) de fraises fraîches
Jus de 1/2 orange
2 c. à table (30 ml) de liqueur d’orange OU de sucre
Zeste râpé de 1 orange
Liquéfier les fraises, le jus d’orange et la liqueur d’orange (ou le sucre) au mélangeur. Ajouter le zeste d’orange. Verser dans une saucière. Servir comme trempette avec des fraises, des tronçons de banane, des tranches d’ananas, des quartiers de poire ou de pêche, ou encore, servir avec du gâteau ou sur de la crème glacée.
PRÉPARATION: 5 min par recette
TEMPS DE CUISSON: -
PORTIONS: variables
Source: Bon Appétit
Recette
76829, publiée le
2024-07-29 à 17:00, 148 vues