Vinaigrette dijonnaise de Bon Appétit
Dossiers: Cuisiniers québécois - Chefs ► Claudette - Marie-Josée Taillefer ► Bon appétit ► Entrées et Salades
½ tasse (125 ml) de yogourt léger
¼ de tasse (60 ml) d’eau
1 c. à table (15 ml) de moutarde de Dijon
Jus de 1 citron
1 échalote française, hachée
¼ de tasse (60 ml) de persil frais, haché
1 pincée de sel Poivre noir frais moulu
Bien mélanger tous les ingrédients. Couvrir et réfrigérer.
NOTE: Servir avec une salade de saumon, de concombre et de champignons ou avec une salade de jambon, d’asperges et de pommes de terre. Noter que cette vinaigrette convient particulièrement aux laitues douces telles que la boston, la frisée, le chou chinois, etc.
PRÉPARATION: 10 min
TEMPS DE CUISSON:
PORTIONS: 1 tasse (250 ml)
¼ de tasse (60 ml) d’eau
1 c. à table (15 ml) de moutarde de Dijon
Jus de 1 citron
1 échalote française, hachée
¼ de tasse (60 ml) de persil frais, haché
1 pincée de sel Poivre noir frais moulu
Bien mélanger tous les ingrédients. Couvrir et réfrigérer.
NOTE: Servir avec une salade de saumon, de concombre et de champignons ou avec une salade de jambon, d’asperges et de pommes de terre. Noter que cette vinaigrette convient particulièrement aux laitues douces telles que la boston, la frisée, le chou chinois, etc.
PRÉPARATION: 10 min
TEMPS DE CUISSON:
PORTIONS: 1 tasse (250 ml)
Source: Bon Appétit
Recette
76506, publiée le
2024-04-17 à 10:32, 121 vues