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Vinaigrette (formule type) de Five Roses

A+ a-
1 tasse d’huile végétale
6 c. à table de vinaigre
¼ de tasse de jus de citron
1 c. à thé de sucre à fruits
½ c. à thé de sel
¼ de c. à thé de poivre
⅛ c. à thé de moutarde en poudre
⅛ c. à thé de paprika

Mélanger tous les ingrédients dans un pot à couvercle qui visse. Couvrir, agiter vigoureusement. Garder au réfrigérateur. Agiter au moment de servir.

Donne 400 mL (1¾ tasse)

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Variantes:

VINAIGRETTE A L’ITALIENNE

1 tasse d’huile végétale
6 c. à table de vinaigre
½ c. à thé de sel
¼ de c. à thé de moutarde en poudre
¼ de c. à thé de poivre
¼ de c. à thé de poivre de cayenne
1 gousse d’ail hachée très fin
quelques gouttes de sauce tabasco

Préparer tel qu’indiqué ci-dessus. Donne 350 mL (1½ tasse)

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VINAIGRETTE TROPICALE

1 tasse d’huile végétale
⅓ de tasse de sucre à fruits
¼ de tasse de jus de citron
¼ de tasse de jus d’orange
1 c. à table de vinaigre
1 c. à thé de paprika
1 c. à thé d’oignon râpé
½ c. à thé de sel

Préparer tel qu'indiqué pour la formule type. Utiliser pour les salades où il entre des fruits.

Donne 350 mL (1½ tasse)

Source: Five Roses
Recette 76351, publiée le 2024-04-10 à 16:49, 83 vues

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