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Ailes de poulet de l'ouest de Sorsia

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Préparation : 20 min
Cuisson : 40 min
Portions : 30

Ingrédients:

1 kg (2 livres) ailes de poulet

Sauce:

125 ml (½ tasse) ketchup
125 ml (½ tasse) sauce chili ou salsa mexicaine
30 ml (2 c. à table) miel
5 ml (1 c. à thé) sauce Worcestershire
2 ml (½ c. à thé) moutarde en poudre
1 ml (¼ c. à thé) poivre de Cayenne
1 gousse d'ail, dégermée et hachée

Préparation :

1. Préchauffer le four à 190 °C (375 °F).

2. Couper le bout des ailes de poulet et les conserver pour la préparation d'un bouillon, si désiré. Couper ensuite les ailes en deux, à l'articulation.

3. Bien mélanger tous les ingrédients de la sauce. Enrober les ailes de sauce et les déposer sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier d'aluminium.

4. Faire cuire au four 40 minutes, ou jusqu'à ce que les ailes soient cuites ou que le thermomètre à viande indique une température interne de 77 °C (170 °F).

Source: sorsia
Provenance: Le Poulet du Québec
Recette 29674, publiée le 2007-11-08 à 00:00, 127 vues

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