Apprêt divin de Marilyn Reich
Dossiers: Cuisiniers québécois - Chefs ► Marilyn Reich
3 c. à table de vinaigre d'estragon
¼ tasse de ciboulette séchée
2 gros quartiers d'ail, pilé fin
1 tasse de crème sûre (voir notre recette page 139)
⅓ tasse de persil haché fin Poivre fraîchement moulu
Faire bouillir le vinaigre pendant environ 20 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit réduit de moitié. Combiner les autres ingrédients et bien mêler. Placer au réfrigérateur jusqu'au moment de servir. Servir sur des feuillages verts, comprenant au moins 3 variétés de laitues - iceberg, chicorée, romaine, escarole, etc.
¼ tasse de ciboulette séchée
2 gros quartiers d'ail, pilé fin
1 tasse de crème sûre (voir notre recette page 139)
⅓ tasse de persil haché fin Poivre fraîchement moulu
Faire bouillir le vinaigre pendant environ 20 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit réduit de moitié. Combiner les autres ingrédients et bien mêler. Placer au réfrigérateur jusqu'au moment de servir. Servir sur des feuillages verts, comprenant au moins 3 variétés de laitues - iceberg, chicorée, romaine, escarole, etc.
Source: Marilyn Reich
Provenance: Maigrir tout en mangeant comme un gourmet, 1973
Recette
30561, publiée le
2022-09-15 à 08:54, 47 vues