Aspic de légumes citronné de Tweety
INGRÉDIENTS
Gélatine neutre 1 sachet 1 sachet
Eau froide 50 mL ¼ tasse
Eau bouillante 250 mL 1 tasse
Sucre 10 mL 2 c. à thé
Jus de citron 25 mL 2 c. à table
Vinaigre de vin 25 mL 2 c. à table
Chou coupé en filaments 125 mL ½ tasse
Céleri haché finement 250 mL 1 tasse
Poivron vert haché 15 mL 1 c. à table
finement
Poivron rouge haché 15 mL 1 c. à table
finement
Persil frais haché 15 mL 1 c. à table
Laitue 4 feuilles 4 feuilles
MODE DE PRÉPARATION
Faire gonfler la gélatine dans l'eau froide.
Ajouter l'eau bouillante et dissoudre la gélatine en brassant.
Ajouter le sucre, le jus de citron et le vinaigre de vin.
Mettre au réfrigérateur jusqu'à consistance de blanc d'oeuf (environ 45 minutes).
Ajouter le chou, le céleri, le poivron vert, le poivron rouge et le persil.
Mélanger délicatement.
Verser dans des moules de 125 mL (½ tasse) rincés à l'eau froide.
Mettre au réfrigérateur jusqu'à consistance ferme.
Démouler.
Servir sur une feuille de laitue.
RENDEMENT : 4 portion
TEMPS DE PRÉPARATION : 50 minutes
Recette pour le diabète
Gélatine neutre 1 sachet 1 sachet
Eau froide 50 mL ¼ tasse
Eau bouillante 250 mL 1 tasse
Sucre 10 mL 2 c. à thé
Jus de citron 25 mL 2 c. à table
Vinaigre de vin 25 mL 2 c. à table
Chou coupé en filaments 125 mL ½ tasse
Céleri haché finement 250 mL 1 tasse
Poivron vert haché 15 mL 1 c. à table
finement
Poivron rouge haché 15 mL 1 c. à table
finement
Persil frais haché 15 mL 1 c. à table
Laitue 4 feuilles 4 feuilles
MODE DE PRÉPARATION
Faire gonfler la gélatine dans l'eau froide.
Ajouter l'eau bouillante et dissoudre la gélatine en brassant.
Ajouter le sucre, le jus de citron et le vinaigre de vin.
Mettre au réfrigérateur jusqu'à consistance de blanc d'oeuf (environ 45 minutes).
Ajouter le chou, le céleri, le poivron vert, le poivron rouge et le persil.
Mélanger délicatement.
Verser dans des moules de 125 mL (½ tasse) rincés à l'eau froide.
Mettre au réfrigérateur jusqu'à consistance ferme.
Démouler.
Servir sur une feuille de laitue.
RENDEMENT : 4 portion
TEMPS DE PRÉPARATION : 50 minutes
Recette pour le diabète
Source: Tweety
Recette
25201, publiée le
2007-01-13 à 00:00, 239 vues