Assiette d'endives à la pomme et au bleu + de Messidor
Nous avions un anniversaire à fêter, voici l'entrée savoureuse que nous avons dégustée avant les burgers de kangourou prévus pour le repas du midi. Un jour d'anniversaire, toutes les erreurs sont permises, y compris celle de se tromper, m'a dit mon goûteur qui préparait le repas. L'assiette d'endives était un délice, les burgers furent plus ordinaires.
Appréciation ***1/4
Ingrédients pour deux
2 ou 3 endives, effeuillées
1 pomme rouge, pelée et coupée en tranches fines
1/4 tasse de pistaches non salées
Sel et poivre au goût
Vinaigrette au bleu
2 c. à soupe d'huile d'olive
1 c. à thé de jus de citron
1 /2c. à thé de zeste de citron
1 c. à thé de vinaigre balsamique
30 g de fromage bleu, émietté
Déposer les endives effeuillées dans une grande assiette. Dans un petit bol, réunir l'huile, le jus de citron et le zeste du fruit, puis le vinaigre balsamique
Trancher finement les pommes et les ajouter aux endives. Verser la vinaigrette, saler et poivrer, touiller. Émietter le fromage bleu sur la salade, garnir de pistaches et servir immédiatement.
https://lacuisinedemessidor.blogspot.com/2020/08/assiette-dendives-aux-pommes-et-au-bleu.html
...
Si vous aimez cuisiner en tenant compte des rabais en épicerie, peut-être avez-vous déjà consulté ma liste sélective des meilleures aubaines offertes par les six grandes chaînes d'alimentation au Québec. Je la publie désormais dans mon blogue le mercredi de chaque semaine. Celle qui est en vigueur présentement et jusqu'au 2 septembre 2020 est désormais en ligne. Suivez le lien pour copier/coller celle qui vous intéresse.
https://lacuisinedemessidor.blogspot.com/2020/08/bons-achats-en-epicerie-27-aout-2.html
Appréciation ***1/4
Ingrédients pour deux
2 ou 3 endives, effeuillées
1 pomme rouge, pelée et coupée en tranches fines
1/4 tasse de pistaches non salées
Sel et poivre au goût
Vinaigrette au bleu
2 c. à soupe d'huile d'olive
1 c. à thé de jus de citron
1 /2c. à thé de zeste de citron
1 c. à thé de vinaigre balsamique
30 g de fromage bleu, émietté
Déposer les endives effeuillées dans une grande assiette. Dans un petit bol, réunir l'huile, le jus de citron et le zeste du fruit, puis le vinaigre balsamique
Trancher finement les pommes et les ajouter aux endives. Verser la vinaigrette, saler et poivrer, touiller. Émietter le fromage bleu sur la salade, garnir de pistaches et servir immédiatement.
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Source: Messidor
Recette
64238, publiée le
2020-08-25 à 19:34, 249 vues