Pseudonyme
Mot de passe
Connexion

Aubergine nimoise de Jehane Benoit

A+ a-
1 aubergine moyenne
3 c. à soupe d'huile d'olive
1 piment vert, haché fin
2 gousses d'ail, écrasées
¼ c. à thé de basilic
Persil au goût
Un peu de sucre

Faire dégorger, enfariner et frire à l'huile des rondelles d'aubergine.
Faire chauffer l'huile d'olive, ajouter les tomates, le piment vert, l'ail, le basilic, le persil et le sucre.
Laisser mijoter jusqu'à belle consistance.
Ajouter les aubergines frites, bien mélanger et servir.

Source: Jehane Benoit
Provenance: La nouvelle encyclopédie de la cuisine, 1963
Recette 73091, publiée le 2023-10-11 à 15:11, 79 vues

Vins Suggérés

Vins Rouges

Vins Blancs

Vins Rosés

  • Modification rapide
  • Corbeille

0 Commentaire

Commenter la recette
Photo de profil


Type de recherche
Mots à inclure Mots à exclure

Recette Essayée


Votre avis après avoir testé cette recette ?



⚠️ Signalez une recette en double, incomplète, problème de droits d'auteur, lien mort ou autre motif.

Merci de préciser les détails.

Recettes Similaires

Aucun résultat trouvé

Astuce Vidéo

Gestion de mon livre de recettes

Vidéo sur la gestion de votre livre de recettes

Procédure pour :

- Retirer une recette de mon livre

- Créer un dossier

- Déplacer des recettes