Aubergines a la parmesane de Jersey Fresh
3 tasses de chapelure
2 cuillères de persil
2 cuillères d'origan
½ cuillère de sel
½ cuillère de poivre
2 aubergines moyennes Jersey Fresh, épluchées et coupées en tranches
4 tasses de sauce tomate
1 tasse de parmesan
1 tasse de mozzarella coupée en languettes
Mélanger la chapelure au persil, à l'origan, au sel et au poivre.
Disposer ensuite une couche de tranches d'aubergines au fond d'une cocotte.
Verser dessus environ 2 tasses de sauce tomate, jusqu'à ce que l'aubergine soit recouverte.
Verser la moitié du parmesan sur la tomate. Ensuite, mettre une couche de chapelure sur la tomate. Répéter les couches en commençant par l'aubergine, puis en mettant la tomate, le parmesan et la chapelure.
Verser le reste de sauce tomate sur la dernière couche de chapelure.
Saupoudrer de mozzarella.
Couvrir de papier aluminium.
Mettre au four à 18OoC pendant 45 à 50 minutes.
2 cuillères de persil
2 cuillères d'origan
½ cuillère de sel
½ cuillère de poivre
2 aubergines moyennes Jersey Fresh, épluchées et coupées en tranches
4 tasses de sauce tomate
1 tasse de parmesan
1 tasse de mozzarella coupée en languettes
Mélanger la chapelure au persil, à l'origan, au sel et au poivre.
Disposer ensuite une couche de tranches d'aubergines au fond d'une cocotte.
Verser dessus environ 2 tasses de sauce tomate, jusqu'à ce que l'aubergine soit recouverte.
Verser la moitié du parmesan sur la tomate. Ensuite, mettre une couche de chapelure sur la tomate. Répéter les couches en commençant par l'aubergine, puis en mettant la tomate, le parmesan et la chapelure.
Verser le reste de sauce tomate sur la dernière couche de chapelure.
Saupoudrer de mozzarella.
Couvrir de papier aluminium.
Mettre au four à 18OoC pendant 45 à 50 minutes.
Source: Jersey Fresh
Provenance: Dépliant de recettes, année 80
Recette
68485, publiée le
2022-05-25 à 15:08, 159 vues