Baguette de volaille farcie de Qu'est-Ce Qu'on Mange
Le repas idéal pour une soirée de détente devant le téléviseur : on garde le tout au chaud, bien enrobé dans un papier d'aluminium, et chacun se sert lorsque l'appétit se pointe.
4 portions
1 baguette
60 ml (¼ tasse) lait
45 ml (3 c. à s.) beurre, mou
375 ml (1½ tasse) poulet cuit, haché
45 ml (3 c. à s.) oignon, haché
5 ml (1 c. à t.) ail, haché
3 œufs
60 ml (¼ tasse) fromage, râpé
1 ml (¼ c. à t.) thym
sel et poivre
■ Préchauffez le four à 175°C (350°F).
■ Coupez la baguette en deux sur la longueur ; retirez un peu de mie de pain.
■ Faites tremper la mie de pain dans le lait ; réservez.
■ Beurrez l'intérieur des demi-baguettes ; faites légèrement griller au four.
■ Dans un bol, mélangez les autres ingrédients, y compris la mie de pain trempée.
■ Remplissez les demi baguettes de ce mélange ; reformez la baguette ; enveloppez dans un papier d'aluminium.
■ Faites cuire au four 35 minutes.
■ Découpez en tranches ; servez chaud ou froid.
Variantes
• Mélangez un peu de sauce béchamel à 125 ml (½ tasse) d’épinards, cuits et essorés ; ajoutez au mélange.
• Ajoutez des moitiés d’œufs durs sur toute la longueur de la baguette ; faites cuire au four. Tranchez ; parsemez de cheddar râpé ;
servez.
• Ajoutez sur la longueur de la baguette des bâtonnets de carottes et de blanc de poireau, cuits.
4 portions
1 baguette
60 ml (¼ tasse) lait
45 ml (3 c. à s.) beurre, mou
375 ml (1½ tasse) poulet cuit, haché
45 ml (3 c. à s.) oignon, haché
5 ml (1 c. à t.) ail, haché
3 œufs
60 ml (¼ tasse) fromage, râpé
1 ml (¼ c. à t.) thym
sel et poivre
■ Préchauffez le four à 175°C (350°F).
■ Coupez la baguette en deux sur la longueur ; retirez un peu de mie de pain.
■ Faites tremper la mie de pain dans le lait ; réservez.
■ Beurrez l'intérieur des demi-baguettes ; faites légèrement griller au four.
■ Dans un bol, mélangez les autres ingrédients, y compris la mie de pain trempée.
■ Remplissez les demi baguettes de ce mélange ; reformez la baguette ; enveloppez dans un papier d'aluminium.
■ Faites cuire au four 35 minutes.
■ Découpez en tranches ; servez chaud ou froid.
Variantes
• Mélangez un peu de sauce béchamel à 125 ml (½ tasse) d’épinards, cuits et essorés ; ajoutez au mélange.
• Ajoutez des moitiés d’œufs durs sur toute la longueur de la baguette ; faites cuire au four. Tranchez ; parsemez de cheddar râpé ;
servez.
• Ajoutez sur la longueur de la baguette des bâtonnets de carottes et de blanc de poireau, cuits.
Source: Qu'est-ce qu'on mange
Provenance: Qu'est-ce qu'on mange, vol 1 (1989)
Recette
77222, publiée le
2024-08-18 à 16:37, 91 vues
