Pseudonyme
Mot de passe
Connexion

Bavarois individuels fraises et chocolat de Titoou77

A+ a-
Pour 4 personnes

Les ingrédients

- 500 g de fraises
- 100 g de Chocolat NESTLÉ DESSERT Noir
- 300 ml de crème liquide
- 5 feuilles de gélatine
- 6 feuilles de menthe

Les étapes à suivre :

1. Mixez 400 g de fraises avec les feuilles de menthe. Faites ramollir les feuilles de gélatine dans un bol d'eau froide.
2. Dans une petite casserole, faites chauffer 200 ml de crème à feu doux avec la gélatine égouttée pendant 2 à 3 minutes. Ajoutez le coulis de fraises.
3. Coupez le reste des fraises en dés. Ajoutez-les puis versez la préparation dans 6 ramequins préalablement tapissés de film alimentaire transparent. Placez au réfrigérateur 2 heures.
4. Cassez le chocolat en morceaux, versez dessus le restant de crème liquide bien chaude et couvrez 5 minutes. Mélangez et laissez refroidir quelques minutes. Versez-la dans les ramequins et faites prendre à nouveau 1 heure au frais.
5. Démoulez et décorez avec des feuilles de menthe ou des copeaux de chocolat.


L'astuce de Sylvie

Des framboises pourront parfaitement remplacer les fraises dans cette recette !


Le petit conseil Plaisir & Équilibre

Le fromage blanc peut remplacer la crème (les 200 ml mélangés à la gélatine) dans cette recette. Elle devient ainsi ultra légère, tout en restant gourmande !

Source: Titoou77
Recette 58416, publiée le 2015-07-13 à 14:48, 66 vues

Vins Suggérés

Vins Rouges

Vins Blancs

Vins Rosés

  • Modification rapide
  • Corbeille

0 Commentaire

Commenter la recette
Photo de profil


Type de recherche
Mots à inclure Mots à exclure

Recette Essayée


Votre avis après avoir testé cette recette ?



⚠️ Signalez une recette en double, incomplète, problème de droits d'auteur, lien mort ou autre motif.

Merci de préciser les détails.

Recettes Similaires

Aucun résultat trouvé

Astuce Vidéo

Gestion de mon livre de recettes

Vidéo sur la gestion de votre livre de recettes

Procédure pour :

- Retirer une recette de mon livre

- Créer un dossier

- Déplacer des recettes