Beigne tim horton de Le Journal La Terre De Chez-Nous
Ingrédient
2 c à thé de sel
1 1/2 tasse de sucre
4 tasses d'eau tiède
1 tasse de lait tiède
5 oeufs battus
1 1/2 tasse de graisse
3 c à table de levure sèche
1 c à table de vanille
15 tasses ou plus de farine
Préparation
1. Huile pour la friture
2. Dans un bol, mélanger le sel,le sucre, l'eau tiède. Ajouter le lait tiède (chaud au toucher), les oeufs battus, la graisse, la levure et la vanille.Tout en mélangeant, incorporer graduellement la farine, à raison de (1 tasse) à la fois jusqu'à ce que la pâte ne colle plus.
3. Mettre dans un plat huilé et déposer celui-ci dans le four. Placer un plat d'eau tiède sur la clayette inférieure du four et allumer la lumière.Laisser lever la pâte 1 1/2 heure.
4. Huiler la surface de travail et y abaisser la pâte en un rectangle de (1/2 pouce) d'épaisseur.Y découper des beignets à l'emporte-pièce, laisser lever 1 heure.
5. Dans une friteuse, faire chauffer l'huile à 375 F.Frire les beignes, quelques-uns à la fois, 2 minutes environ de chaque côté.
6. Laisser refroidir et avec une poche à décorer, les remplir de gelée de fraises, crème fouettée, ect, les glacer avec un glaçage à la vanille, chocolat, à votre goût.
Commentaire
Les commentaires ont été excellents et disent que le goût est identique.
On peut toujours diviser la recette pour l'essayer.
Mélange de sucre pour recouvrir les beignes
Ingrédient
1/2 tasse de sucre en poudre
1/2 tasse de sucre granulé
Préparation
Mélanger les 2 sucres ensembles et saupoudrer.
2 c à thé de sel
1 1/2 tasse de sucre
4 tasses d'eau tiède
1 tasse de lait tiède
5 oeufs battus
1 1/2 tasse de graisse
3 c à table de levure sèche
1 c à table de vanille
15 tasses ou plus de farine
Préparation
1. Huile pour la friture
2. Dans un bol, mélanger le sel,le sucre, l'eau tiède. Ajouter le lait tiède (chaud au toucher), les oeufs battus, la graisse, la levure et la vanille.Tout en mélangeant, incorporer graduellement la farine, à raison de (1 tasse) à la fois jusqu'à ce que la pâte ne colle plus.
3. Mettre dans un plat huilé et déposer celui-ci dans le four. Placer un plat d'eau tiède sur la clayette inférieure du four et allumer la lumière.Laisser lever la pâte 1 1/2 heure.
4. Huiler la surface de travail et y abaisser la pâte en un rectangle de (1/2 pouce) d'épaisseur.Y découper des beignets à l'emporte-pièce, laisser lever 1 heure.
5. Dans une friteuse, faire chauffer l'huile à 375 F.Frire les beignes, quelques-uns à la fois, 2 minutes environ de chaque côté.
6. Laisser refroidir et avec une poche à décorer, les remplir de gelée de fraises, crème fouettée, ect, les glacer avec un glaçage à la vanille, chocolat, à votre goût.
Commentaire
Les commentaires ont été excellents et disent que le goût est identique.
On peut toujours diviser la recette pour l'essayer.
Mélange de sucre pour recouvrir les beignes
Ingrédient
1/2 tasse de sucre en poudre
1/2 tasse de sucre granulé
Préparation
Mélanger les 2 sucres ensembles et saupoudrer.
Source: le journal la terre de chez-nous
Recette
42909, publiée le
2010-01-09 à 15:19, 2807 vues
