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Beignes au babeurre de Estherb

Beignes au babeurre de Estherb | Photo de Estherb
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Portions: 24

Ingrédients

¾ tasse (150 gr) de sucre blanc
1 c. à soupe de beurre fondu
2 œufs bien battus
1 tasse (250 ml) de babeurre (lait ribot)
1 c. à thé (cc) de bicarbonate de soude (soda)
1 c. à thé (cc) de poudre à pâte (levure chimique)
½ c. à thé (cc) de sel
3 tasses (420 gr) de farine tout-usage

Tamiser ensemble tous les ingrédients secs. Réduire le beurre en crème et ajouter graduellement le sucre. Tout en continuant de brasser, ajouter les œufs battus, le babeurre. Combiner avec les ingrédients secs. Faire la pâte aussi molle que possible. Rouler la pâte sur une surface enfarinée en petite quantité à la fois à 1/2 pouce (13 mm) d’épaisseur. Tailler avec un emporte-pièce. Faire cuire dans la graisse chaude (375 °F /190 °C) jusqu’à brun doré. Tourner une fois. Faire cuire 5 ou 6 beignes à la fois pour ne pas trop refroidir la graisse. Déguster nature ou saupoudrés de sucre à glacer.

Source: Lise Cabana (groupe FB)

Voir autres photos:

https://estherb48.blogspot.com/2024/12/beignes-au-babeurre.html

Source: Estherb
Recette 79260, publiée le 2024-12-05 à 08:23, 423 vues

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