Biftecks de côtes marinés à la bière (pour 2 personnes) de Beaubarbu
L'été est encore là, j'avais commencé à l'oublier. Hier, c'était la journée idéale pour utiliser le barbecue. J'ai préparé de délicieux biftecks. Un menu qui s'avère toujours très réconfortant. J'ai accompagné la viande de champignons, de chou-fleur, de poivron et de pommes de terre. Nous avons beaucoup apprécié.
Biftecks de côtes marinés à la bière (pour deux personnes)
Ingrédients pour deux biftecks
Marinade :
250 ml (1 tasse) bière blonde
45 ml (3 c. à soupe) huile d'olive
15 ml (1 c. à soupe) moutarde de Dijon
15 ml (1 c. à soupe) persil frais, haché
¼ oignon blanc, émincé
le jus d'un demi-citron
1 gousse d'ail, haché
Au goût, poivre noir du moulin (J'ai ajouté 15 ml (1 c.à soupe)de la recette d'épices à bifteck*)
2 biftecks de côtes
Préparation:
Dans un plat peu profond, mélanger tous les ingrédients de la marinade. Faire mariner les biftecks au réfrigérateur 1 heure.
Préchauffer le barbecue à intensité moyenne.
Égoutter les biftecks et les déposer sur la grille huilée du barbecue. Faire cuire 2 à 4 minutes par côté ou selon le degré de cuisson désiré.
Bon appétit!
* Épices à bifteck:
https://www.passionrecettes.com/voirRecette-Epices-a-bifteck-du-chef-45359-59054-1.html
N. B. J'ai constaté ce matin que gaîa avait déjà publié une recette similaire, ici sur PR, il y a trois ans. Hier, j'ai fait la demi-recette, ai ajouté des épices et ai placé la photo. Voilà pourquoi j'ai, tout de même, conservé la recette.
source: recette adaptée de
http://recettes.morenciel.com/item/bbq/00051.htm
Biftecks de côtes marinés à la bière (pour deux personnes)
Ingrédients pour deux biftecks
Marinade :
250 ml (1 tasse) bière blonde
45 ml (3 c. à soupe) huile d'olive
15 ml (1 c. à soupe) moutarde de Dijon
15 ml (1 c. à soupe) persil frais, haché
¼ oignon blanc, émincé
le jus d'un demi-citron
1 gousse d'ail, haché
Au goût, poivre noir du moulin (J'ai ajouté 15 ml (1 c.à soupe)de la recette d'épices à bifteck*)
2 biftecks de côtes
Préparation:
Dans un plat peu profond, mélanger tous les ingrédients de la marinade. Faire mariner les biftecks au réfrigérateur 1 heure.
Préchauffer le barbecue à intensité moyenne.
Égoutter les biftecks et les déposer sur la grille huilée du barbecue. Faire cuire 2 à 4 minutes par côté ou selon le degré de cuisson désiré.
Bon appétit!
* Épices à bifteck:
https://www.passionrecettes.com/voirRecette-Epices-a-bifteck-du-chef-45359-59054-1.html
N. B. J'ai constaté ce matin que gaîa avait déjà publié une recette similaire, ici sur PR, il y a trois ans. Hier, j'ai fait la demi-recette, ai ajouté des épices et ai placé la photo. Voilà pourquoi j'ai, tout de même, conservé la recette.
source: recette adaptée de
http://recettes.morenciel.com/item/bbq/00051.htm
Source: beaubarbu
Recette
45929, publiée le
2010-08-30 à 04:05, 802 vues