Biscuits aux noix de Kellogg
1 pqt de levure sèche granulée ou 1 pain de levure
¼ tasse d'eau chaude
1 ¾ tasse de farine tout usage tamisée
⅛ c. à thé de sel
1 oeuf
½ tasse de ALL-BRAN KELLOGG
¾ tasse de beurre ramolli (ou margarine)
1 pqt (3 onces) de fromage en crème ramolli
¾ tasse de sucre
1 c. à thé de zeste de citron râpé
1 c. à thé de zeste d'orange râpé
½ tasse de noix finement hachées
Sucre de confiseur
1. Faire ramollir la levure dans de l'eau chaude.
2. Tamiser ensemble farine et sel. Mettre de côté.
3. Mélanger l'oeuf et les All-Bran; laisser reposer jusqu'à ce que le liquide soit en grande partie absorbé. Ajouter le beurre; bien mélanger. Y incorporer les ingrédients secs tamisés. Ajouter la levure, et mélanger jusqu'à ce que vous ayez un mélange lisse.
4. Diviser la pâte eh deux parties. Sur une surface farinée, rouler chaque moitié en un rectangle 13 x 15 pouces.
5. Mélanger ensemble le fromage en crème, sucre et zeste des fruits jusqu'à consistance légère et crémeuse. Verser la moitié du mélange sur chaque rectangle. Répandre les noix.
6. En débutant par le côté 13 pouces, rouler la pâte de la même manière qu'une bûche à la gelée. Mettre sur une tôle légèrement graissée de sorte que le côté où vous avez fini de rouler soit dessous. Fendre jusqu'à la moitié chaque rouleau, en longueur.
7. Faire cuire à four modérément chaud (375°F.) environ 25 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Laisser refroidir. Saupoudrer avec du sucre de confiseur. Couper en morceaux diagonaux.
Donne: environ 2 douzaines de biscuits aux noix, 1 pouce d'épaisseur.
¼ tasse d'eau chaude
1 ¾ tasse de farine tout usage tamisée
⅛ c. à thé de sel
1 oeuf
½ tasse de ALL-BRAN KELLOGG
¾ tasse de beurre ramolli (ou margarine)
1 pqt (3 onces) de fromage en crème ramolli
¾ tasse de sucre
1 c. à thé de zeste de citron râpé
1 c. à thé de zeste d'orange râpé
½ tasse de noix finement hachées
Sucre de confiseur
1. Faire ramollir la levure dans de l'eau chaude.
2. Tamiser ensemble farine et sel. Mettre de côté.
3. Mélanger l'oeuf et les All-Bran; laisser reposer jusqu'à ce que le liquide soit en grande partie absorbé. Ajouter le beurre; bien mélanger. Y incorporer les ingrédients secs tamisés. Ajouter la levure, et mélanger jusqu'à ce que vous ayez un mélange lisse.
4. Diviser la pâte eh deux parties. Sur une surface farinée, rouler chaque moitié en un rectangle 13 x 15 pouces.
5. Mélanger ensemble le fromage en crème, sucre et zeste des fruits jusqu'à consistance légère et crémeuse. Verser la moitié du mélange sur chaque rectangle. Répandre les noix.
6. En débutant par le côté 13 pouces, rouler la pâte de la même manière qu'une bûche à la gelée. Mettre sur une tôle légèrement graissée de sorte que le côté où vous avez fini de rouler soit dessous. Fendre jusqu'à la moitié chaque rouleau, en longueur.
7. Faire cuire à four modérément chaud (375°F.) environ 25 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Laisser refroidir. Saupoudrer avec du sucre de confiseur. Couper en morceaux diagonaux.
Donne: environ 2 douzaines de biscuits aux noix, 1 pouce d'épaisseur.
Source: Kellogg
Provenance: Livret de recettes Kellogg, années 70-80
Recette
33631, publiée le
2023-10-31 à 10:02, 45 vues
