Biscuits croquants à l'avoine, noix de coco, canneberges et pacanes de Faranouche
1 1/2 tasse de farine
1 c. à thé de poudre à pâte
1/2 c. à thé de sel
1 tasse de beurre ramolli
1 tasse de cassonnade
1 oeuf
1 c. à thé de vanille
1/2 tasse de miel
2 tasses de flocons d'avoine
1 tasse de noix de coco râpée, sucrée
1/2 tasse de canneberges séchées
1/2 tasse de pacanes hachées (facultatif)
dans un bol mélanger la farine, la poudre à pâte et le sel.
dans un autre bol, fouetter le beurre et la cassonnade jusqu'à ce que le mélange soit léger et crémeux. ajouter l'oeuf, la vanille et le miel, en fouettant jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. ajouter graduellement le mélange de farine, en fouettant jusqu'à ce que se soit homogène.
incorporer les flocons d'avoine, la noix de coco, les canneberges et les pacanes.
verser la pâte par cuillerées à soupe sur une tôle à biscuits légèrement graissés ou tapissés de papier parchemin, en laissant 2 po. entre chacune.
cuire au four à 350 degrés pendant environ 12 min. jusqu'à ce que les biscuits soient dorés.
Source: faranouche
Recette
43678, publiée le
2010-02-25 à 16:30, 2480 vues
