Pseudonyme
Mot de passe
Connexion

Bisque de homard de Yolande

A+ a-
Portions : 6 à 8
Cuisson : 20 à 30 minutes

¼ tasse de beurre
1 oignon haché
¼ tasse de farine
sel, poivre
3 tasses de lait
1 tasse de bouillon
8 onces de chair de homard
persil
½ tasse de crème 15%

1- Chauffer le beurre.

2- Faire revenir l'oignon.

3- Incorporer la farine faire cuire.

4- Retirer du feu. Ajouter le lait et le bouillon. Mêler bien. Remettre sur le feu, laisser cuire en brassant jusqu'à épais.

5- Ajouter le homard et le persil.

6- Faire cuire quelques minutes.

7- Passer le tout au blender (au goût) moi pas.

8- Faire la liaison avec la crème. Servir.

Vous pouvez faire une bisque de crabe, de crevettes, ou de palourdes en remplaçant le homard.

Source: Yolande
Recette 73938, publiée le 2023-11-15 à 10:49, 185 vues

Vins Suggérés

Vins Rouges

Vins Blancs

Vins Rosés

  • Modification rapide
  • Corbeille

0 Commentaire

Commenter la recette
Photo de profil


Type de recherche
Mots à inclure Mots à exclure

Astuce Vidéo

Gestion de mon livre de recettes

Vidéo sur la gestion de votre livre de recettes

Procédure pour :

- Retirer une recette de mon livre

- Créer un dossier

- Déplacer des recettes