Boeuf braisé au sirop d'érable et vinaigre balsamique de Estherb
Ingrédients
2 c. soupe d' huile d'olive
1 rôti de côtes croisées de bœuf désossé de 1 2/3 lb (750 gr)
Pour la sauce:
1 tasse (250 ml) de bouillon de bœuf
1/2 tasse (125 ml) de sirop d'érable
1/3 tasse (80 ml) de vinaigre balsamique
1/3 tasse (80 ml) de sauce soya
2 c. à thé (cc) d'ail haché
1 oignon haché
sel et poivre au goût
Préchauffer le four à 350 °F (180 °C).
Dans un bol, mélanger les ingrédients de la sauce.
Dans un poêlon allant au four ou dans une cocotte, chauffer l'huile à feu moyen. Saisir la viande de 1 à 2 minutes de chaque côté.
Verser la sauce dans le poêlon et porter à ébullition. Couvrir et cuire au centre du four 2 heures 30 minutes, jusqu'à ce que la viande se défasse facilement à la fourchette.
Servir avec vos légumes préférés.
Source: Les recettes de Caty
Voir autres photos:
https://estherb48.blogspot.com/2022/03/boeuf-braise-au-sirop-derable-et.html
2 c. soupe d' huile d'olive
1 rôti de côtes croisées de bœuf désossé de 1 2/3 lb (750 gr)
Pour la sauce:
1 tasse (250 ml) de bouillon de bœuf
1/2 tasse (125 ml) de sirop d'érable
1/3 tasse (80 ml) de vinaigre balsamique
1/3 tasse (80 ml) de sauce soya
2 c. à thé (cc) d'ail haché
1 oignon haché
sel et poivre au goût
Préchauffer le four à 350 °F (180 °C).
Dans un bol, mélanger les ingrédients de la sauce.
Dans un poêlon allant au four ou dans une cocotte, chauffer l'huile à feu moyen. Saisir la viande de 1 à 2 minutes de chaque côté.
Verser la sauce dans le poêlon et porter à ébullition. Couvrir et cuire au centre du four 2 heures 30 minutes, jusqu'à ce que la viande se défasse facilement à la fourchette.
Servir avec vos légumes préférés.
Source: Les recettes de Caty
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Source: Estherb
Recette
67045, publiée le
2022-03-02 à 15:49, 650 vues