Pseudonyme
Mot de passe
Connexion

Boeuf braisé hongroise de Germaine Gloutnez

A+ a-
17e semaine mardi : boeuf braisé à la hongroise – salade perfection – pouding boule de neige – sauce au caramel

BOEUF BRAISÉ HONGROISE

3 livres de boeuf à bouillir
1 c. à table de beurre
2 c. à table de farine
½ c. à thé de moutarde
1 tasse d'eau
2 tasses de tomates
1 gousse d'ail
1 feuille de laurier
1 piment vert doux
1 piment rouge doux

Couper le boeuf en morceaux.
Chauffer une cocotte ou une braisière, ajouter le beurre, y faire revenir le boeuf préalablement passé dans la farine mélangée à la moutarde.
Tourner la viande en tous sens pour la faire brunir uniformément.
Ajouter l'eau, les tomates, les condiments.
Couvrir et faire cuire à très petit feu environ 3 heures.
Vérifier l'assaisonnement avant de servir avec des pommes de terre bouillies.

N.B. -On peut remplacer les piments par 1½ c. à table de paprika.

(Source : Le Club Bon Appétit 1968 de Germaine Gloutnez)

Mireille

Source: Germaine gloutnez
Recette 13520, publiée le 2005-01-31 à 00:00, 545 vues

Vins Suggérés

Vins Rouges

Vins Blancs

Vins Rosés

  • Modification rapide
  • Corbeille

0 Commentaire

Commenter la recette
Photo de profil


Type de recherche
Mots à inclure Mots à exclure

Recette Essayée


Votre avis après avoir testé cette recette ?


1 passionné a aimé ⭐⭐⭐⭐⭐

⚠️ Signalez une recette en double, incomplète, problème de droits d'auteur, lien mort ou autre motif.

Merci de préciser les détails.

Astuce Vidéo

Gestion de mon livre de recettes

Vidéo sur la gestion de votre livre de recettes

Procédure pour :

- Retirer une recette de mon livre

- Créer un dossier

- Déplacer des recettes