Bol de tacos, version allégée à l'instant pot de Dana Angelo
Dossiers: Autocuiseur - Presto ► Instant Pot
Ce repas rapide et sain comprend du jus de lime fraîchement pressé et du yogourt grec pour créer un repas léger, rafraîchissant et satisfaisant, mais qui ne contient pas une tonne de calories.
1 livre de bœuf haché extra-maigre
½ tasse d'oignon, haché
1 poivron moyen (rouge ou orange), épépiné et haché
½ c. à thé de sel casher
1 c. à thé de cumin moulu
½ c. à thé de poudre de chili
¼ c. à thé de sel de céleri
1 tasse de haricots noirs en conserve, rincés et égouttés
8 tasses de verdures mélangées
1 tasse de carottes, râpées
1 avocat, coupé en dés tasse de Yogourt grec maison (voir p. 33) ou yogourt grec faible en gras
1 tasse de salsa de tomates fraîches (pica de gallo)
Quartiers de lime pour servir
1. Sélectionner le programme Sauté. Ajouter le bœuf haché, l'oignon et le poivron dans le récipient intérieur de l'autocuiseur. Faire sauter de 2 à 3 minutes ou jusqu'à ce que le bœuf haché commence à brunir.
2. Ajouter le sel, le cumin, la poudre de chili et le sel de céleri. Bien remuer et faire sauter pendant 3 minutes supplémentaires.
3. Couvrir, verrouiller le couvercle et basculer la poignée d'évacuation de la vapeur en position Sea/ing. Sélectionner le programme Pressure Cook (High) et régler le temps de cuisson à 5 minutes. Lorsque le temps de cuisson est écoulé, procéder à l'évacuation rapide de la pression.
4. Retirer le couvercle et ajouter les haricots noirs. Bien mélanger.
5. Dans 4 bols de service, diviser 2 tasses de verdures, ¼ tasse de carottes et ¼ d'avocat coupé et garnir de 1 tasse de garniture pour tacos, 2 c. à soupe de yogourt grec et¼ tasse du pico de gallo. Servir chaud et décorer d'un quartier de lime sur le côté.
390 CALORIES PAR PORTION
PORTIONS 4
PAR PORTION 1 bol
PRÉPARATION 5 min
CUISSON 11 min
TEMPS TOTAL 22 min
1 livre de bœuf haché extra-maigre
½ tasse d'oignon, haché
1 poivron moyen (rouge ou orange), épépiné et haché
½ c. à thé de sel casher
1 c. à thé de cumin moulu
½ c. à thé de poudre de chili
¼ c. à thé de sel de céleri
1 tasse de haricots noirs en conserve, rincés et égouttés
8 tasses de verdures mélangées
1 tasse de carottes, râpées
1 avocat, coupé en dés tasse de Yogourt grec maison (voir p. 33) ou yogourt grec faible en gras
1 tasse de salsa de tomates fraîches (pica de gallo)
Quartiers de lime pour servir
1. Sélectionner le programme Sauté. Ajouter le bœuf haché, l'oignon et le poivron dans le récipient intérieur de l'autocuiseur. Faire sauter de 2 à 3 minutes ou jusqu'à ce que le bœuf haché commence à brunir.
2. Ajouter le sel, le cumin, la poudre de chili et le sel de céleri. Bien remuer et faire sauter pendant 3 minutes supplémentaires.
3. Couvrir, verrouiller le couvercle et basculer la poignée d'évacuation de la vapeur en position Sea/ing. Sélectionner le programme Pressure Cook (High) et régler le temps de cuisson à 5 minutes. Lorsque le temps de cuisson est écoulé, procéder à l'évacuation rapide de la pression.
4. Retirer le couvercle et ajouter les haricots noirs. Bien mélanger.
5. Dans 4 bols de service, diviser 2 tasses de verdures, ¼ tasse de carottes et ¼ d'avocat coupé et garnir de 1 tasse de garniture pour tacos, 2 c. à soupe de yogourt grec et¼ tasse du pico de gallo. Servir chaud et décorer d'un quartier de lime sur le côté.
390 CALORIES PAR PORTION
PORTIONS 4
PAR PORTION 1 bol
PRÉPARATION 5 min
CUISSON 11 min
TEMPS TOTAL 22 min
Source: Dana Angelo
Provenance: Cuisine santé avec votre autocuiseur Instant Pot
Recette
72467, publiée le
2023-06-16 à 11:38, 149 vues