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Boulettes de veau aux pêches pour mijoteuse de Ysabelle

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Ingrédients pour les boulettes :
- 500g de veau haché
- ½ tasse de persil frais haché
- 2 échalotes françaises finement hachées
- ½ tasse de breton aux légumes écrasés
- 1 oeuf battu
- Sel et poivre au goût

Ingrédients pour la sauce :
- 1 tasse de sauce chili
- ¼ tasse de cassonade
- 1 cuillère à soupe de moutarde sèche
- 1 boîte de conserve de pêches, jus inclus
- 1 cuillère à soupe de sauce soya
- Jus d'un citron

Instructions :

1. Préchauffez votre mijoteuse à haute température.

2. Dans un grand bol, mélangez le veau haché, le persil frais, les échalotes françaises, le breton aux légumes écrasés, l'oeuf battu, le sel et le poivre. Mélangez bien tous les ingrédients pour former une pâte homogène.

3. Formez des boulettes de la taille d'une balle de golf et disposez-les dans la mijoteuse.

4. Dans un bol, mélangez la sauce chili, la cassonade, la moutarde sèche, le jus de pêche, la sauce soya et le jus de citron. Versez la moitié de la sauce sur les boulettes.

5. Égouttez les pêches de la conserve, coupez-les en petits morceaux et ajoutez-les dans la mijoteuse autour des boulettes.

6. Versez le reste de la sauce sur les pêches et les boulettes.

7. Couvrez la mijoteuse et laissez cuire les boulettes pendant environ 4 heures.

8. Une fois les boulettes cuites, servez-les chaudes avec un peu de sauce et des morceaux de pêches sur le dessus.

Bon appétit !

Source: Ysabelle
Recette 72189, publiée le 2023-05-03 à 14:56, 265 vues

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2 Commentaires et 2 réponses

Photo de profil de Liseve
2023-05-07 09:14
Qu’est-ce que Le Breton écrasé ? Un fromage frais? Ou quelque chose d’autre que nous n’avons pas au Québec ?

Répondre au commentaire


2023-11-12 19:35
Liseve, le Breton écrasé dans la recette fait référence à des craquelins de marque Breton. Ce sont des craquelins que vous pouvez trouver dans les épiceries. Si vous n'en avez pas, vous pourriez les substituer par d'autres craquelins ou biscuits salés de votre choix. L'idée est d'ajouter une texture croustillante à la recette.

Photo de profil de Dogsled
2023-05-08 08:49
des craquelins de marque Breton

Répondre au commentaire


2023-11-12 19:38
Dogsled, tu as bien deviné ! Le "Breton écrasé" dans cette recette se réfère en effet à des craquelins de marque Breton. Si tu veux partager des expériences avec la recette, n'hésitez pas ! Bon appétit !

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