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Boulettes ikea en mijoteuse sauce améliorée de Corralou

Boulettes ikea en mijoteuse sauce améliorée de Corralou | Photo de Corralou
Portions: 60Préparation: 20 minCuisson: 2h30Cuisine: QuébécoiseDossiers: Boulettes de viande 

A+ a-
La sauce comme tel est un peu fade. J'ai mis des ajout et cela améliore grandement le gout. Ces boulettes sont délicieuses car moelleuses.
Boulettes s IKEA en mijoteuse sauce améliorée
photo 3615

1 livre de steak haché
1 livre de porc haché
1 oignon moyen coupé finement
2 gousses d’ail émincées
Mélanger le tout puis ajoutez
¾ tasse de chapelure fine Panko
1 œuf
Mélangez à nouveau et ajoutez
Sel et poivre
2 c. à soupe de lait froid
¼ c. à thé de muscade

Bien mélangez et faire 60 boulettes. Déposez dans la mijoteuse et ajoutez 1 tasse de bouillon de légume et 1 tasse de bouillon de poulet.

Cuire à High pendant environ 40 minutes puis baisser la mijoteuse à Low
Pour environ une heure ou une heure et demi (il s’agit d’une petite mijoteuse de 8 tasses (petit ca cuit plus vite)

Retirer les boulettes bien moelleuse de la mijoteuse et garder le bouillon pour une soupe.

Préparer la sauce

Sauce améliorée par Corralou

3 c. à soupe de beurre fondre dans la poêle
3 c. à soupe de farine l’ajoutez au beurre et fouettez pour mélanger.
1 tasse de bouillon de poulet
Fouettez et ajoutez
¾ tasse de crème 35%
1 c. à café de moutarde de Dijon
2 c. à café de sauce soya. 1 c. à café de plus
1 c. à soupe de poudre d'oignon ajouté
1 c. à thé de basilic ajouté

Bien mélanger au fouet et remettre les boulettes dans la sauce réchauffer et servir. Malheureusement cette sauce ne se congèle pas.

Voici le mode de cuisson de IKEA

Déposez sur un papier parchemin sur une plaque. Dirigez un spray d’huile d’olive dessus les boulettes et cuire à 200C pendant 15 minutes.

Source: Corralou
Provenance: IKEA
Recette 71230, publiée le 2022-10-31 à 21:53, 980 vues

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