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Brochettes de boulettes de boeuf érable et ail de Tchou-Tchou

Portions: 4Préparation: 20 minCuisson: 25 minDossiers: Boeuf haché ► 1 lb de boeuf haché 

A+ a-
Boulettes:
450 g de boeuf haché mi-maigre
1/4 tasse d'échalotes sèches hachées
1/4 tasse de chapelure
1 c.à table d'huile d'olive (j'ai omis et remplacer par une cuillère à soupe de sirop d'érable pour plus de saveurs)
2 c.à thé d'ail haché
1/2 c.à thé de cumin
1 oeuf battu
Poivrons et oignons ou autres légumes de votre choix, en quantité suffisantes

Préchauffer le four à 400°(190°), mettre la grille au centre du four et tapisser une plaque à pâtisserie de papier parchemin.
Dans un bol, mélanger tous les ingrédients des boulettes et en façonner 16.
Faire le montage des brochettes en alternant 4 boulettes avec les légumes de votre choix.
Mettre sur la plaque, badigeonner d'un peu de sauce et cuire 25 minutes en retournant les boulettes à mi-cuisson, badigeonner de l'autre côté et poursuivre la cuisson tout en badigeonnant à l'occasion.

Sauce à badigeonner:
1/4 tasse de sirop d'érable
1 c.à table d'épice à steak
1 c.à thé d'ail haché

Mélanger ensemble et badigeonner les boulettes.

Source: Tchou-tchou
Recette 59236, publiée le 2016-01-18 à 13:22, 640 vues

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1 Commentaire

Photo de profil de Catou59
2016-01-19 13:25
ne pas oublier de faire tremper les brochettes pour qu'elles résistent mieux à la chaleur

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