Burger végétarien au chèvre de Titoou77
Pour 6 personnes
Ingrédients :
- 4 pommes de terre
- 3 carottes
- 1 courgette
- 6 brins de persil
- 200 g de bûchette de chèvre frais
- 4 oeufs
- 6 pains à hamburger
- 3 c. à soupe d'huile
- Sel et poivre du moulin
Préparation :
1. Préchauffez le four à th. 7-210°C. Lavez, séchez, effeuillez et ciselez le persil. Nettoyez tous les légumes. Pelez les carottes et les pommes de terre, puis râpez-les avec les courgettes au-dessus d'un saladier. Battez les oeufs en omelette et versez-les sur les légumes. Salez, poivrez et mélangez bien.
2. Façonnez avec cette préparation 6 galettes d'un diamètre légèrement inférieur à celui des pains et faites-les dorer 3 minutes de chaque côté dans une grande poêle avec l'huile. Coupez la bûchette de chèvre en rondelles.
3. Garnissez chaque base de pain d'1 galette, ajoutez des rondelles de chèvre puis placez sur la plaque du four avec les chapeaux retournés. Enfournez pour 5 minutes, le temps que le fromage dore. Couvrez les hamburgers de leurs chapeaux et servez aussitôt.
Ingrédients :
- 4 pommes de terre
- 3 carottes
- 1 courgette
- 6 brins de persil
- 200 g de bûchette de chèvre frais
- 4 oeufs
- 6 pains à hamburger
- 3 c. à soupe d'huile
- Sel et poivre du moulin
Préparation :
1. Préchauffez le four à th. 7-210°C. Lavez, séchez, effeuillez et ciselez le persil. Nettoyez tous les légumes. Pelez les carottes et les pommes de terre, puis râpez-les avec les courgettes au-dessus d'un saladier. Battez les oeufs en omelette et versez-les sur les légumes. Salez, poivrez et mélangez bien.
2. Façonnez avec cette préparation 6 galettes d'un diamètre légèrement inférieur à celui des pains et faites-les dorer 3 minutes de chaque côté dans une grande poêle avec l'huile. Coupez la bûchette de chèvre en rondelles.
3. Garnissez chaque base de pain d'1 galette, ajoutez des rondelles de chèvre puis placez sur la plaque du four avec les chapeaux retournés. Enfournez pour 5 minutes, le temps que le fromage dore. Couvrez les hamburgers de leurs chapeaux et servez aussitôt.
Source: Titoou77
Recette
53143, publiée le
2012-11-02 à 13:02, 108 vues
