Pseudonyme
Mot de passe
Connexion

Burgers de poulet à l'estragon + de Messidor

Burgers de poulet à l'estragon + de Messidor | Photo de Messidor
A+ a-
Burgers de poulet à l’estragon +

Mon goûteur ayant envie d’un bon burger, j’ai préféré diviser le paquet de poulet haché* en deux et j’ai congelé le reste pour une autre fringale. Et j’ai trouvé cette chouette recette bien à notre goût, car adaptée pour deux, elle convient à merveille aux petits pains croissants dont nous raffolons. En accompagnement hier, une exquise salade à l’avocat et aux fraises.

*Le poulet haché en paquet de 45i0 g est en promotion cette semaine ( du 8 au 14/2/24) chez Maxi à un prix très avantageux.

Ingrédients pour deux
225 g de poulet haché cru
2 1/2 c. à soupe de chapelure panko
1/2 c. à thé d’estragon séché
1/2 oeuf battu, 2 1/2 c. à soupe
1 1/2 c. à thé de moutarde à l’ancienne
Sel, poivre et paprika
1 c. à soupe d’huile d’olive
2 pains croissants, séparés en deux
Mayonnaise légère pour garnir

1. Allumer le four à 350 °F (180 °C) en mode convection.

2. Dans un bol moyen, mélanger le poulet avec la chapelure, l’estragon, l’oeuf battu et la moutarde. Bien mélanger à la fourchette, façonner deux galettes d’environ 2 cm (3/4 de po) d’épaisseur.

3. Saler et poivrer les galettes et les saupoudrer de paprika. Les enduire ensuite d’une fine couche d’huile appliquée au pinceau. Chauffer 2 minutes un poêlon à rainures et saisir les galettes 3 minutes. Les retourner, réduire le feu et cuire encore 3 minutes. Enfourner le poêlon et poursuivre la cuisson 5 minutes

4. Couper les pains en deux moitiés et les faire dorer au four 3 minutes.

5. Tartiner les pains de mayonnaise puis les garnir d’une galette de poulet.

Adaptée pour deux de cette excellente recette,
https://www.5ingredients15minutes.com/fr/recettes/plats-principaux/poulet/burgers-de-poulet-a-lestragon/?gallery=pp-5238

Mon adaptation ci-dessus publiée le 8 février 2024 dans Messidor cuisine,
https://lescarnetsdemessidor2.blogspot.com/2024/02/burgers-de-poulet-lestragon.html

Source: Messidor
Recette 75805, publiée le 2024-02-08 à 14:10, 377 vues

Vins Suggérés

Vins Rouges

Vins Blancs

Vins Rosés

  • Modification rapide
  • Corbeille

0 Commentaire

Commenter la recette
Photo de profil


Type de recherche
Mots à inclure Mots à exclure

Recette Essayée


Votre avis après avoir testé cette recette ?



⚠️ Signalez une recette en double, incomplète, problème de droits d'auteur, lien mort ou autre motif.

Merci de préciser les détails.

Recettes Similaires

Aucun résultat trouvé

Astuce Vidéo

Gestion de mon livre de recettes

Vidéo sur la gestion de votre livre de recettes

Procédure pour :

- Retirer une recette de mon livre

- Créer un dossier

- Déplacer des recettes