Burgers de saumon, sauce à l'érable #1217 de Mate Bella
Source : L'érable à table
Sauce :
1/3 t. fromage blanc Quark, frais
1 c. s. moutarde Dijon
2 c. s. sirop érable
Burger :
1 lb chair de saumon crue, hachée
1 c. s. câpres hachées
1 gousse ail hachée
2 c. s. chacun : oignon vert haché, parmesan,
sirop érable, persil frais haché
Sel, poivre
4 Pains et garnitures au choix
Mélanger les ingrédients de la sauce et réfrigérer.
Dans un bol, mélanger tous les ingrédients, sauf pains et les garnitures.
Partager en 4 galettes aplaties.
Déposer sur un papier d'aluminium sur le grill du barbecue ou sur un papier parchemin sur une plaque de cuisson.
Cuire à 425°F (barbecue ou four) pour 6 à 10 min. en les
retournant une seule fois.
Réchauffer les pains, garnir des galettes, de la sauce et de vos garnitures préférées.
Sauce :
1/3 t. fromage blanc Quark, frais
1 c. s. moutarde Dijon
2 c. s. sirop érable
Burger :
1 lb chair de saumon crue, hachée
1 c. s. câpres hachées
1 gousse ail hachée
2 c. s. chacun : oignon vert haché, parmesan,
sirop érable, persil frais haché
Sel, poivre
4 Pains et garnitures au choix
Mélanger les ingrédients de la sauce et réfrigérer.
Dans un bol, mélanger tous les ingrédients, sauf pains et les garnitures.
Partager en 4 galettes aplaties.
Déposer sur un papier d'aluminium sur le grill du barbecue ou sur un papier parchemin sur une plaque de cuisson.
Cuire à 425°F (barbecue ou four) pour 6 à 10 min. en les
retournant une seule fois.
Réchauffer les pains, garnir des galettes, de la sauce et de vos garnitures préférées.
Source: Mate bella
Recette
50216, publiée le
2011-08-25 à 07:54, 369 vues