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Caramels au chocolat n° 3 de La Cuisine Raisonnée

A+ a-
250 ml (1 t) de mélasse
125 ml (½ t) de lait
125 ml (½ t) de sucre
1 c. à soupe de beurre
2 carrés de chocolat amer

Faire bouillir tous les ingrédients en agitant continuellement, jusqu’à ce que le mélange forme une boule dure dans l’eau froide (122°C).

Verser dans une lèchefrite beurrée; laisser refroidir et couper en petits carrés.

Envelopper dans du papier ciré.

Source: La cuisine raisonnée
Recette 78524, publiée le 2024-10-01 à 12:28, 88 vues

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