Pseudonyme
Mot de passe
Connexion

Caramels "tutti fruiti" de Irène Dubé-Pelletier

Dossiers: Carnation® 

A+ a-

2 lb. de sucre granulé ( 4 tasses )
2 lb. de glucose ( 3 tasses )
1 1/4 pinte de crème douce ( 6 tasses ) ou 1 bte. de lait évaporé (2 lb.)
1/4 lb. de beurre de coco
1/4 lb. de beurre de crèmerie
1 oz. de raisins sans pépins
1 oz. de cerises confites
1 oz. de dattes sans noyaux
1 oz. de gingembres confits
1 oz. d'ananas confits
1 oz. de figues

Cuisson : 252*F.
Lorsque les 4 premiers ingrédients en mélange ont atteint le degré de cuisson indiqué, enlever du feu.
Ajouter le beurre et tous les fruits. Bien mélanger.
Verser sur le refroidisseur à l'épaisseur voulue.
Lorsque le caramel est refroidi, couper en carrés de 3/4 de pouces.
Envelopper dans le papier ciré ou enrober de chocolat noir ou de chocolat au lait.



Source: Irène dubé-pelletier
Recette 5940, publiée le 2004-03-18 à 00:00, 131 vues

Vins Suggérés

Vins Rouges

Vins Blancs

Vins Rosés

  • Modification rapide
  • Corbeille

0 Commentaire

Commenter la recette
Photo de profil


Type de recherche
Mots à inclure Mots à exclure

Recette Essayée


Votre avis après avoir testé cette recette ?



⚠️ Signalez une recette en double, incomplète, problème de droits d'auteur, lien mort ou autre motif.

Merci de préciser les détails.

Recettes Similaires

Aucun résultat trouvé

Astuce Vidéo

Gestion de mon livre de recettes

Vidéo sur la gestion de votre livre de recettes

Procédure pour :

- Retirer une recette de mon livre

- Créer un dossier

- Déplacer des recettes