Carrés aux ananas chocolatés de Jehane Benoit
Dossiers: Cuisiniers québécois - Chefs ► Jehane Benoit ► Les biscuits ► Les biscuits taillés sur tôle
Pâte :
½ lb de beurre
1 tasse de sucre
1 œuf bien battu
2 tasses de farine
2 c. à thé de vanille
2 carrés de chocolat fondu
½ tasse de noix émincées
Garniture :
1 boîte d’ananas en cubes, égoutté
1 tasse de sucre
4 c. à soupe de farine
2 jaunes d’œufs
1. Mettre le beurre en crème, ajouter le sucre et bien mélanger. Ajouter l’œuf battu, la farine tamisée, la vanille, le chocolat fondu et les noix. Bien mélanger. Verser les trois-quarts de cette préparation dans un plat graissé de 9" x 12".
2. Mélanger tous les ingrédients de la garniture, étendre le tout sur la base de biscuit.
3. Avec ce qui reste de la pâte à biscuit, former un dessin en treillis sur le dessus. Faire cuire pendant 1 heure dans un four à 350°F.
½ lb de beurre
1 tasse de sucre
1 œuf bien battu
2 tasses de farine
2 c. à thé de vanille
2 carrés de chocolat fondu
½ tasse de noix émincées
Garniture :
1 boîte d’ananas en cubes, égoutté
1 tasse de sucre
4 c. à soupe de farine
2 jaunes d’œufs
1. Mettre le beurre en crème, ajouter le sucre et bien mélanger. Ajouter l’œuf battu, la farine tamisée, la vanille, le chocolat fondu et les noix. Bien mélanger. Verser les trois-quarts de cette préparation dans un plat graissé de 9" x 12".
2. Mélanger tous les ingrédients de la garniture, étendre le tout sur la base de biscuit.
3. Avec ce qui reste de la pâte à biscuit, former un dessin en treillis sur le dessus. Faire cuire pendant 1 heure dans un four à 350°F.
Source: Jehane Benoit
Provenance: La nouvelle encyclopédie de la cuisine, 1963
Recette
74554, publiée le
2024-01-08 à 14:56, 126 vues