Champignons farcis vinaigrette et fromage de Nell
Champignons farcis vinaigrette et fromage
Une recette du moment, faite de ce que j'avais sous la main. Vous pourriez la faire avec n'importe quelle vinaigrette, même une du commerce conviendrait bien. J'ai utilisé un fromage ail et fines herbes, si le vôtre est nature il faudra ajouter une petite gousse d'ail en même temps que l'oignon et des herbes en fin de préparation de la farce.
Ingrédients :
4-6 champignons
4-6 c. à soupe de vinaigrette
½ petit oignon haché finement
¼ poivron rouge haché finement
4 c. à soupe rase de fromage Bousin ail et fines-herbes
Poivre
Sel au besoin
1 pincée de poudre piment fort si désiré
Procédure :
Nettoyer les champignons et en retirer les queues.
Passer l'extérieur des champignons dans la vinaigrette et les mettre sur une assiette.
Hacher finement les queues et les mettre dans la vinaigrette avec l'oignon et cuire une minute au four à micro-ondes. Laisser reposer une minute.
Ajouter le piment et laisser tiédir.
Ajouter le fromage, la poudre de piment si désiré et bien mélanger.
Farcir vos champignons, les mettre en plaque de cuisson et enfourner pour 15-20 minutes à 350°F.
Note :
Ma vinaigrette était très simple, une de type français avec plus de bon paprika qu'à l'habitude, c'est ce qui a coloré la farce et qui a apporté ce léger piquant.
Ils sont aussi délicieux tièdes.
Bonne dégustation.
Une recette du moment, faite de ce que j'avais sous la main. Vous pourriez la faire avec n'importe quelle vinaigrette, même une du commerce conviendrait bien. J'ai utilisé un fromage ail et fines herbes, si le vôtre est nature il faudra ajouter une petite gousse d'ail en même temps que l'oignon et des herbes en fin de préparation de la farce.
Ingrédients :
4-6 champignons
4-6 c. à soupe de vinaigrette
½ petit oignon haché finement
¼ poivron rouge haché finement
4 c. à soupe rase de fromage Bousin ail et fines-herbes
Poivre
Sel au besoin
1 pincée de poudre piment fort si désiré
Procédure :
Nettoyer les champignons et en retirer les queues.
Passer l'extérieur des champignons dans la vinaigrette et les mettre sur une assiette.
Hacher finement les queues et les mettre dans la vinaigrette avec l'oignon et cuire une minute au four à micro-ondes. Laisser reposer une minute.
Ajouter le piment et laisser tiédir.
Ajouter le fromage, la poudre de piment si désiré et bien mélanger.
Farcir vos champignons, les mettre en plaque de cuisson et enfourner pour 15-20 minutes à 350°F.
Note :
Ma vinaigrette était très simple, une de type français avec plus de bon paprika qu'à l'habitude, c'est ce qui a coloré la farce et qui a apporté ce léger piquant.
Ils sont aussi délicieux tièdes.
Bonne dégustation.
Source: Nell
Recette
63668, publiée le
2020-05-13 à 12:53, 333 vues
