Chop suey au poulet de Marilyn Reich
Dossiers: Cuisiniers québécois - Chefs ► Marilyn Reich
⅓ tasse de sauce soya
1 tasse d'eau
1 c. à thé de ciboulette séchée et congelée
1 c. à thé d'ail coupé fin
1 c. à thé d'oignons instantanés coupés fin
1 c. à thé de bouillon d'oignons en poudre
Pincée de sel
½ livre de champignons frais
1 piment vert
½ chou chinois
4 branches de céleri
4 onces d'oignons tranchés
½ livre de fèves germées, fraîches (optionnel)
1-½ tasses de poulet cuit, coupé en cubes
2 échalotes fraîches
Dans une casserole mêler les 7 premiers ingrédients. Couper en dés le reste des ingrédients et les ajouter à ceux de la casserole. Cuire environ 15 à 20 minutes ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres. Ajouter le poulet et les échalotes. Cuire 5 autres minutes ou jusqu'à ce que le poulet soit chaud.
1 tasse d'eau
1 c. à thé de ciboulette séchée et congelée
1 c. à thé d'ail coupé fin
1 c. à thé d'oignons instantanés coupés fin
1 c. à thé de bouillon d'oignons en poudre
Pincée de sel
½ livre de champignons frais
1 piment vert
½ chou chinois
4 branches de céleri
4 onces d'oignons tranchés
½ livre de fèves germées, fraîches (optionnel)
1-½ tasses de poulet cuit, coupé en cubes
2 échalotes fraîches
Dans une casserole mêler les 7 premiers ingrédients. Couper en dés le reste des ingrédients et les ajouter à ceux de la casserole. Cuire environ 15 à 20 minutes ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres. Ajouter le poulet et les échalotes. Cuire 5 autres minutes ou jusqu'à ce que le poulet soit chaud.
Source: Marilyn Reich
Provenance: Maigrir tout en mangeant comme un gourmet, 1973
Recette
70730, publiée le
2022-09-15 à 08:54, 191 vues