Chou-fleur farci à la crème de Germaine Gloutnez
1 chou-fleur cuit à l’eau bouillante salée avec un peu de jus de citron ou de vinaigre.
FARCE :
½ livre de champignons émincés
⅓ de tasse de fromage râpé
persil haché
1 tasse de mie de pain
crème, sel et poivre
Bien mélanger les ingrédients et en farcir la base du chou-fleur.
Placer celui-ci dans un plat allant au four, le napper de crème fraîche épaisse, saupoudrer de persil et gratiner à four chaud.
FARCE :
½ livre de champignons émincés
⅓ de tasse de fromage râpé
persil haché
1 tasse de mie de pain
crème, sel et poivre
Bien mélanger les ingrédients et en farcir la base du chou-fleur.
Placer celui-ci dans un plat allant au four, le napper de crème fraîche épaisse, saupoudrer de persil et gratiner à four chaud.
Source: Germaine Gloutnez
Provenance: Livre de recettes - Votre cuisine, madame - 1963
Recette
78866, publiée le
2024-10-22 à 15:41, 161 vues