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Choux de bruxelles et poireaux au beurre de Qu'est-Ce Qu'on Mange

Choux de bruxelles et poireaux au beurre de Qu'est-Ce Qu'on Mange | Photo de PassionRecettes
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environ 750 ml (3 tasses)

375 ml (1½ tasse) choux de Bruxelles
250 ml (1 tasse) poireaux, en rondelles
45 ml (3 c. à s.) beurre
125 ml (½ tasse) oignon, émincé
60 ml (¼ tasse) crème
sel et poivre

■ Dans une casserole remplie d'eau bouillante légèrement salée, faites blanchir les choux de Bruxelles et les poireaux pendant 4 minutes ; laissez égoutter.

■ Dans un poêlon, faites fondre le beurre ; faites revenir les choux de Bruxelles et les poireaux environ 10 minutes, à feu doux.

■ Ajoutez les oignons ; salez et poivrez. Versez la crème sur les légumes.

■ Remuez jusqu'à l'obtention d'une consistance crémeuse ; continuez la cuisson encore 5 minutes.

Source: Qu'est-ce qu'on mange
Provenance: Qu'est-ce qu'on mange, vol 1 (1989)
Recette 77523, publiée le 2024-08-28 à 23:25, 214 vues

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