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Cipaille de riki de Maisonross

A+ a-
BONNE BOUFFE A TOUS SURTOUT DIT LE AU AUTRES.

UN BON VIN SEC EX ( WOODBRIGE, CAHARD, PRADOREY )
ACHETER TOUJOURS 3 BOUTEILLES DU MEME VIN
1/2 POUR LA CUISSON,1/2 POUR DEGUSTER PENDAND LE TRAVAIL
LES 2 AUTRES POUR RESSORTIR CE MAGNIFIQUE GOUT DE VIN AU SOUPER
AVEC VOS INVITES ET VOUS SOUVENIR DU NOM DU VIN DANS VOTRE CIPAILLES .

COUPER EN CUBE DE ENVIRON 1/2 POUCE VOS VIANDES CHOISIS, SOIT LES VIANDES DE BASE VEAU PORC BOEUF ET AJOUTÉ (FACULTATIF)BONNE VIANDE DE BOIS
CHEVREUIL ,ORIGNAL AVEC PERDRIX OU LIEVRE
NE PAS TROP AJOUTER DE VIANDES CAR LES INVITES EN VERRONS PAS LA DIFFERENCE

JE CROIS QUE CEST UN GASPILLE.

AUTRES INGRÉDIENTS
sel,poivre,épices mélangées (Épice a Slouvakie)
patates (10 livres tranchées en petit cubes )
oignons (quatres gros tranchés fin )
pate a tarte ( 5 livres roulé et coupée en carrés de 2 pouces)

WOW.. on commence par mariné vos viandes 12 heures au frais
avec 1/2 bouteille de vin,les oignons,les épices,sel et poivres au gout...

Mélanger le tout et couvrir.MARINÉ minimum 12 heures a 16 heures au frigo.
PLUS rapide(une heure SOUS VIDE D AIR ,,,) si vous avez la machine.

Donc les patates les oignons la pate la viande marinée alors on est pres.
PRÉCHAUFFÉ VOTRE FOUR A 350 la grille au plus bas.....

Placer au fond de votre soupiere a dinde.
une rangée complete de viande,suivi d une rangée complete de patate
Poursuivre avec des pates mais legerement distancées.
On recommence viande patates et pate,, jusqu au bord de votre soupiere,
,,,,ATTENTION ca commence a etre PESANT ,,,,,,

AJOUTÉE DE L EAU JUSQU AU REPORD SANS NOYÉE LES PATES SUR LE DESSUS.....

PLACER AU FOUR JUSQUA ÉBULISSION ENVIRON UNE HEURE SELON LE FOUR .....
RÉDUIRE LE FOUR A 250 POUR LES 12 PROCHAINES HEURES

##### ARROSÉ FREQUEMMENT AVEC UNE POIRE A JUS AVEC JE JUS DE VOTRE MARINAGE DANS VOTRE SOUPIERE AU DEUX HEURES ENVIRON .

SI VOUS DOUTTER DE VOTRE QUATITÉ DE JUS QUI EST BAS
ALORS AJOUTE DE LEAU AVEC BOUILLON DE BOEUF .

Le secret est dans l arosage frequement et les heures de cuisson

Bonne BOUFFE a tous et donner moi des nouvelles ...ROSSY

Source: maisonross
Recette 32601, publiée le 2008-04-18 à 00:00, 118 vues

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