Clafoutis choco-framboises de Messidor
Un bon petit dessert léger et chocolaté qui se mange sans faim et qui a le bon goût de la fin de l'été.
Appréciation ***
Ingrédients pour 6 ou 8 portions
2 gros œufs
2 c. à soupe d'une huile neutre (ou de beurre fondu)
1/2 tasse de farine tout usage (1/2 tasse = 125 ml)
1/2 tasse d'amandes moulues
1/2 tasse de lait (moi, lait de soya à la vanille)
1/4 tasse de crème 15%
2 c. à soupe de sucre + 2 autres
1/2 c. à thé d'extrait de vanille (omis étant donné le type de lait utilisé)
1/4 c. thé de sel
1 barquette de framboises
50 g de chocolat noir haché au couteau, soit la moitié d'une tablette de 100 g à
La cuisson se fait dans un four à 375 °F et dure 45 minutes.
1. À l'aide d'un mélangeur (je me suis servie d'un fouet), battre les œufs, ajouter l'huile, la farine, les amandes, le lait, la crème et 2 c. à soupe de sucre. Fouetter jusqu'à consistance lisse.
2. Beurrer une assiette à tarte en céramique de 25 cm (10 po). Verser le tiers du mélange dans l'assiette et cuire jusqu'à ce que le mélange commence à prendre (environ 5 minutes ).
3. Retirer du four et couvrir avec les framboises, les 2 c. à soupe de sucre restantes et le chocolat. Verser uniformément le reste du mélange par-dessus.
4. Enfourner et cuire jusqu'à l'obtention d'une pâte gonflée, bien prise et légèrement dorée sur les bords, environ 40 minutes pour moi.
5. Laisser refroidir 10 minutes. On suggère de saupoudrer de sucre à glacer avant de servir, ce que je ne l'ai pas fait. Merci Maripel !
Adapté d'une version aux cerises de la recette suivante :
http://lafilledelanseauxcoques.blogspot.ca/2014/07/clafoutis-au-chocolat-et-aux-cerises.html
https://lacuisinedemessidor.blogspot.com/2020/08/clafoutis-choco-framboises.html
...
Si vous aimez cuisiner en tenant compte des rabais en épicerie, peut-être avez-vous déjà consulté ma liste sélective des meilleures aubaines offertes par les six grandes chaînes d'alimentation au Québec. Je la publie désormais dans mon blogue le mercredi de chaque semaine. Celle qui est en vigueur présentement jusqu'au 9 septembre, est actuellement en ligne. Suivez le lien pour copier/coller la liste qui vous intéresse.
https://lacuisinedemessidor.blogspot.com/2020/09/bonnes-aubaines-en-epicerie-3-au-9.html
Appréciation ***
Ingrédients pour 6 ou 8 portions
2 gros œufs
2 c. à soupe d'une huile neutre (ou de beurre fondu)
1/2 tasse de farine tout usage (1/2 tasse = 125 ml)
1/2 tasse d'amandes moulues
1/2 tasse de lait (moi, lait de soya à la vanille)
1/4 tasse de crème 15%
2 c. à soupe de sucre + 2 autres
1/2 c. à thé d'extrait de vanille (omis étant donné le type de lait utilisé)
1/4 c. thé de sel
1 barquette de framboises
50 g de chocolat noir haché au couteau, soit la moitié d'une tablette de 100 g à
La cuisson se fait dans un four à 375 °F et dure 45 minutes.
1. À l'aide d'un mélangeur (je me suis servie d'un fouet), battre les œufs, ajouter l'huile, la farine, les amandes, le lait, la crème et 2 c. à soupe de sucre. Fouetter jusqu'à consistance lisse.
2. Beurrer une assiette à tarte en céramique de 25 cm (10 po). Verser le tiers du mélange dans l'assiette et cuire jusqu'à ce que le mélange commence à prendre (environ 5 minutes ).
3. Retirer du four et couvrir avec les framboises, les 2 c. à soupe de sucre restantes et le chocolat. Verser uniformément le reste du mélange par-dessus.
4. Enfourner et cuire jusqu'à l'obtention d'une pâte gonflée, bien prise et légèrement dorée sur les bords, environ 40 minutes pour moi.
5. Laisser refroidir 10 minutes. On suggère de saupoudrer de sucre à glacer avant de servir, ce que je ne l'ai pas fait. Merci Maripel !
Adapté d'une version aux cerises de la recette suivante :
http://lafilledelanseauxcoques.blogspot.ca/2014/07/clafoutis-au-chocolat-et-aux-cerises.html
https://lacuisinedemessidor.blogspot.com/2020/08/clafoutis-choco-framboises.html
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Si vous aimez cuisiner en tenant compte des rabais en épicerie, peut-être avez-vous déjà consulté ma liste sélective des meilleures aubaines offertes par les six grandes chaînes d'alimentation au Québec. Je la publie désormais dans mon blogue le mercredi de chaque semaine. Celle qui est en vigueur présentement jusqu'au 9 septembre, est actuellement en ligne. Suivez le lien pour copier/coller la liste qui vous intéresse.
https://lacuisinedemessidor.blogspot.com/2020/09/bonnes-aubaines-en-epicerie-3-au-9.html
Source: Messidor
Recette
64289, publiée le
2020-09-02 à 10:38, 222 vues
