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Consommé marchand de vin de Azron

A+ a-
2 bâtons de cannelle
2 clous de girofle
1 tasse et demie de vin rouge
4 tasses de consommé
minces tranches de citron non pelé

1.metrre dans une casserolle la cannelle,les clous de girofle et le vin.
porter juste à ébullition et retirer sans délai du feu.
verser dans un bol,couvrir et laisser reposer de 5 à 6 heures
dans un endroit chaud.

2.pour servir faire chauffer le consommé,y ajouter le vin passé au tamis
fin.laisser mijoter à feu lent pendant 10 minutes.
verser dans des tasses à bouillon et garnir chacune d'une tranche de citron

Source: AZRON
Recette 37991, publiée le 2009-01-11 à 11:56, 133 vues

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