Pseudonyme
Mot de passe
Connexion

Coquilles saint-jacques de Mère-Grand

A+ a-
Ingrédients de la recette
-15 ml (1 c. à soupe) beurre*
-15 ml (1 c. à soupe) huile de canola*
-2 échalotes, hachées
-125 ml (½ tasse) champignons blancs, hachés
-2 pommes de terre , pelées et coupées en petits cubes
-125 ml (½ tasse) vin blanc doux légèrement sucré
-125 ml (½ tasse) lait
-125 ml (½ tasse) crème 15%
-20 ml (4 c. à thé) fécule de maïs*
-2 x 340 g mélange de crevettes et pétoncles surgelés *
-15 ml (1 c. à soupe) ciboulette fraîche, hachée très finement
-Au goût sel et poivre
-125 ml (½ tasse) fromage suisse, râpé
-Au goût paprika
Préparation
Préchauffer le four à 220°C (450°F).
Dans une casserole, faire chauffer l'huile et faire revenir les échalotes, les champignons et les pommes de terre 3 minutes.
Ajouter le vin et laisser mijoter à feu doux 5 minutes.
Ajouter les crevettes et les pétoncles et poursuivre la cuisson 5 minutes.
Dans un bol, mélanger le lait, la crème et la fécule de maïs.
Incorporer graduellement ce mélange aux fruits de mer et faire cuire 5 minutes jusqu'à épaississement.
Ajouter la ciboulette, le sel et le poivre. Mélanger.
Dans 4 à 6 coquilles St-Jacques, répartir le mélange.
Saupoudrer de fromage et de paprika.
Faire dorer au four 5 minutes.
Je ne connais malheureusement pas la source

Source: mère-grand
Recette 36911, publiée le 2008-11-08 à 21:46, 251 vues

Vins Suggérés

Vins Rouges

Vins Blancs

Vins Rosés

  • Modification rapide
  • Corbeille

0 Commentaire

Commenter la recette
Photo de profil


Type de recherche
Mots à inclure Mots à exclure

Astuce Vidéo

Gestion de mon livre de recettes

Vidéo sur la gestion de votre livre de recettes

Procédure pour :

- Retirer une recette de mon livre

- Créer un dossier

- Déplacer des recettes