Pseudonyme
Mot de passe
Connexion

Côtelettes au cari de bombay de Cammu

Dossiers: Porc 
Porc ► Côtelettes de porc 

A+ a-
Hier, au menu du souper, cette recette ci-bas... J'ai adoré! Pas compliqué à faire, délicieux. cammu :)

Préparation: 15 minutes
Cuisson: 30 minutes
Portions: 4

Ingrédients
4 cat d'huile végétale
5 oz de côtelettes de porc désossées, 2cm d'épaisseur
2 oignons grossièrement hachés
3 cas de poudre de cari ou 2 cas de pâte de cari
4 pommes de terre brossées et coupées en dés
4 carottes taillées en rondelles
1-1/2 tasse d'haricots verts frais
3/4 de tasse de bouillon de légume ou volaille
1 boîte de lentille rincées et égouttées
3/4 de tasse de yogourt mélangé avec 2 cat de fécule de maïs

Étapes
Faire chauffer la moitié de l'huile à feu moyen-élevé dans une grande casserole à fond épais. Faire dorer légèrement les côtelettes des deux côtés pendant 2 à 3 minutes" Retirer les côtelettes et réserver.

Dans le reste de l'huile, faire revenir les oignons avec la poudre de cari pendant 2 minutes (si on utilise de la pâte de cari l'ajouter au yogourt). Ajouter les légumes et le bouillon. Couvrir et porter à ébullition. Réduire à feu moyen-doux et laisser mijoter 12 à 15 minutes.

Ajouter le porc. Couvrir et faire cuire pendant 6 à 7 minutes. Incorporer les lentilles et le mélange de yogourt et fécule de maïs. Assaisonner au goût et laisser mijoter 3 minutes tout en remuant. Garnir de coriandre fraîche hachée, si désiré.

Variante:
Pour un lunch formidable, servez ce cari froid en sandwich roulé (wrap) dans un pain pita, avec les côtelettes taillées en lanières et des tranches de concombre.

Chaque portion fournit:

500 cal,
38g de protéines,
66g de glucides,
10g de matières grasses

Source
Le porc en toutes saisons

Source: Cammu
Recette 13025, publiée le 2005-01-04 à 00:00, 324 vues

Vins Suggérés

Vins Rouges

Vins Blancs

Vins Rosés

  • Modification rapide
  • Corbeille

0 Commentaire

Commenter la recette
Photo de profil


Type de recherche
Mots à inclure Mots à exclure

Recette Essayée


Votre avis après avoir testé cette recette ?



⚠️ Signalez une recette en double, incomplète, problème de droits d'auteur, lien mort ou autre motif.

Merci de préciser les détails.

Astuce Vidéo

Gestion de mon livre de recettes

Vidéo sur la gestion de votre livre de recettes

Procédure pour :

- Retirer une recette de mon livre

- Créer un dossier

- Déplacer des recettes